Что есть чтобы не поправляться при беременности: Читать онлайн «Правильное питание для беременных» – Литрес

Читать онлайн «Правильное питание для беременных» – Литрес

Введение

Каждая женщина, для того чтобы родить здорового ребенка, должна правильно питаться. Это касается даже совершенно здоровых женщин, никогда не страдавших от патологий желудочно-кишечного тракта, тем более тех, кто не может похвастаться идеальным здоровьем.

Разумеется, очень важно следить за тем, чтобы питание было сбалансированным, то есть содержало необходимое количество белков, жиров, углеводов, а также витаминов, микро– и макроэлементов, необходимых для полноценного развития будущего ребенка. Однако совершенно недостаточно правильно составить рацион на 9 месяцев и строго его придерживаться: ведь у женщины может развиться индивидуальная непереносимость тех или иных продуктов. Лучше всего корректировать меню в зависимости от сроков беременности и времени года: увеличивать или сокращать количество употребляемой пищи и жидкости, есть сезонные овощи и фрукты. Тогда самочувствие будет прекрасным на протяжении всей беременности.

Если же беременность протекает с какими-либо осложнениями, еще более важно внимательно следить за своим рационом. Большинства осложнений можно избежать, если питаться правильно. Более того, именно неправильное питание, а не стрессовые ситуации или физические нагрузки, как принято считать, зачастую становится причиной того, что беременность протекает тяжело, роды происходят преждевременно, а ребенок рождается с какими-либо физическими недостатками или умственными отклонениями. Поэтому очень важно правильно питаться во время беременности.

Глава 1

Контроль веса во время беременности

Перед тем как планировать беременность, рекомендуется привести свой вес в норму. Причем это касается в первую очередь чрезмерно худых женщин: им необходимо набрать вес. Свой идеальный вес высчитать просто: нужно отнять от своего роста 100 (для женщин с узкой костью – 105-110). Например, если рост женщины – 171 см, то нормальным для нее будет вес 61-71 кг. Причем стремиться нужно не к нижней границе, а к золотой середине. В этом случае больше шансов, что беременность будет протекать без осложнений, роды пройдут нормально и ребенок будет здоровым.

Российские ученые уверены: в нашей стране рождалось бы на 50-60 тысяч детей больше, если бы женщины весили столько, сколько требует норма, а не мода.

Исследования, проводившиеся в начале XXI века учеными Российской академии естественных наук, доказали, что у женщин с недостаточной массой тела отмечается ухудшение детородной функции. Из обследовавшихся беременных только 25% женщин имели нормальный вес, столько же было полных. Остальные 50% являлись обладательницами стройной фигуры. Как ни странно, у худых женщин беременность протекала даже тяжелее, чем у тех, чей вес превышал норму. У 20% худых женщин отмечалась слабость родовой деятельности, у 12% возникала угроза прерывания беременности, у 8% (от общего числа наблюдаемых) ребенка не удалось сохранить. У женщин с нормальным весом в 2 раза реже, чем у худых, развивалось такое осложнение беременности, как гипоксия плода.

Наблюдая новорожденных, ученые пришли к таким результатам: у худых женщин чаще рождались дети с недостаточным весом. Более того, вскоре после рождения такие дети быстро набирают вес и могут впоследствии страдать от ожирения. Причина в том, что после рождения в организме новорожденного вырабатывается повышенное количество гормона, отвечающего за аппетит, из-за этого ребенок систематически переедает.

Таким образом, своему питанию следует уделять внимание еще до беременности. Но и во время этого периода исправить положение еще не поздно. Нужно просто прислушаться к своему организму и есть столько, сколько хочется.

Беременность – неподходящее время для каких бы то ни было диет. Также в этот период не следует соблюдать посты или придерживаться какой-либо системы питания (вегетарианство, раздельное питание, сыроедение и т. д.).

Физиологическая прибавка веса

Во время беременности любая женщина неизбежно набирает вес. Этот процесс получил название «физиологическая прибавка веса». Иногда используют термин «нормальная прибавка веса». Она может зависеть от различных факторов. Так, например, женщина, имеющая изначальный вес ниже нормы, скорее всего наберет значительно больше, чем та, которая имеет нормальный или избыточный вес.

Считается нормой, если женщина за беременность прибавляет от 7 до 16 кг. Однако, если изначальный вес был небольшой, прибавка вполне может составить 25 кг и более. Набранные килограммы распределяются примерно таким образом:

– плод – 3400 г;

– околоплодная (амниотическая) жидкость – 800 мл;

– плацента – 650 г;

– матка растет на протяжении всей беременности и перед родами достигает веса 970 г;

– молочные железы также увеличиваются на протяжении беременности, к родам их вес может достигать 400 г;

– объем крови в организме матери увеличивается на 1450 мл;

– объем внеклеточной жидкости также увеличивается на 1480 мл;

– на протяжении 9 месяцев организм матери накапливает жировые запасы, но их количество сравнительно невелико: примерно 2—2,5 кг.

Разумеется, все приведенные здесь и ниже показатели рассчитаны для женщины, которая вынашивает одного ребенка. Те, кто ожидает двойню, тройню, как правило, прибавляют больше. Однако в этих случаях прибавка веса еще более индивидуальна, ее точные показатели пока не высчитаны.

Индекс массы тела и прибавка веса

Для того чтобы более точно определить, сколько та или иная женщина может прибавить во время беременности, следует вычислить индекс массы тела (ИМТ). Он рассчитывается по формуле: Индекс массы тела = Масса тела в кг / Рост в м2.

ИМТ менее 20

Если ИМТ перед беременностью составляет менее 20, значит, у женщины был дефицит веса. Скорее всего ее вес перед родами будет в верхней границе нормы. Оптимальным для нее считается прибавка 13-16 кг.

ИМТ 20-27

Если он составляет 20-27, значит, у женщины до беременности был нормальный вес. Прибавка к родам может составить 10-14 кг.

ИМТ более 27

Некоторые женщины полагают, что чем меньше килограммов они наберут во время беременности, тем легче им будет похудеть после родов. Однако в действительности такой взаимосвязи не выявлено. Зато установлено, что быстрее худеют те женщины, которые кормят своего ребенка грудью.

Если он составляет более 27, значит, женщина имеет избыточный вес, а индекс более 29 указывает на ожирение. Желательно привести свой вес в норму до зачатия ребенка, но ни в коем случае не следует пытаться похудеть, если беременность уже наступила. Это может привести к осложнениям беременности и нарушениям развития плода. Во время беременности следует контролировать прибавку, чтобы она составила не более 7-9 кг. Однако ни в коем случае не следует опускаться ниже минимального показателя в 7 кг. В этом случае велик риск рождения недоношенного ребенка.

Темпы прибавки веса

Они имеют огромное значение, позволяя врачу судить, нормально ли протекает беременность и нет ли риска осложнений. Так, в I триместре женщина чаще всего набирает немного: от 1 до 3 кг, если беременность протекает нормально. При сильном токсикозе, например, некоторые даже худеют. К 20-й неделе прибавка веса должна составлять примерно 4 кг. После этого нормальным считается увеличение веса на 250-300 г в неделю.

Особенно важно контролировать недельную прибавку веса. Увеличение массы более чем на 500 г чаще всего свидетельствует о задержке жидкости в организме, что является одним из симптомов позднего гестоза. В этом случае врач может посоветовать женщине проводить разгрузочные дни.

Глава 2

Основы правильного питания

Для того чтобы повысить вероятность рождения здорового и крепкого ребенка, врачи советуют запланировать беременность и начать готовиться к ней заранее. Особенно это важно в том случае, если женщина страдает каким-либо хроническим заболеванием.

Подготовку рекомендуется начинать примерно за 3 месяца до предполагаемого зачатия. Она включает посещение врачей: гинеколога, стоматолога, терапевта и других специалистов. Это необходимо потому, что беременность может спровоцировать обострение различных хронических заболеваний, даже если в последнее время и наблюдалась ремиссия. И далеко не последнюю роль в подготовке к будущей беременности является пересмотр своих кулинарных привычек. Так, необходимо полностью исключить из своего рациона чипсы, фастфуд, газированные напитки, жвачки. Не рекомендуется также есть привозные (не сезонные) фрукты и овощи: они могут содержать вредные химические вещества. Также рекомендуется по возможности сократить употребление полуфабрикатов. Необходимо есть больше сезонных фруктов и овощей, зелени, пить свежевыжатые соки и чистую воду.

Пища должна быть свежей, лучше всего только что приготовленной. Не рекомендуется есть блюда, приготовленные несколько дней назад, даже если они хранились в холодильнике.

Особенно важно следить за качеством продуктов в жаркое время года, когда повышается опасность отравлений.

Разумеется, необходимо полностью отказаться от вредных привычек: употребления алкоголя и курения. В последнее время все чаще пишут, что алкоголь в небольших количествах вполне допустим. Этот вопрос будет более подробно рассмотрен ниже.

Подготовку следует осуществлять не только женщине, но и мужчине, который планирует вскоре стать папой: ему тоже рекомендуется перестать курить, пить, начать правильно питаться и вести здоровый образ жизни. Его усилия обязательно отразятся на качестве сперматозоидов.

Некоторые пары планируют беременность для того, чтобы выбрать наиболее подходящий, по их мнению, день для зачатия девочки или мальчика. Так, например, считается, что мать может повлиять на пол будущего ребенка, соблюдая специальную диету. Этот метод был изучен специалистами, которые пришли к выводу, что он эффективен примерно в 80% случаев. Ниже будет описан этот способ.

 

Если женщина не может самостоятельно бросить курить, ей следует не откладывая обратиться к специалисту, который поможет ей победить эту вредную привычку.

Для того чтобы родился мальчик, рекомендуется есть мясо, всевозможные колбасные изделия, рыбу, рис, манную кашу, яичный белок, грибы. Из овощей нужно ввести в свой рацион сушеный горох, белую фасоль, чечевицу, картофель. Из фруктов необходимо есть больше апельсинов, бананов, из сезонных – черешню, абрикосы и персики, из сухофруктов – курагу, финики и чернослив. Из сдобы можно добавить в рацион печенье и бисквиты. Можно также употреблять соленья и консервы, не противопоказаны дрожжи. Следует пить больше карбонатной минеральной воды, свежих фруктовых соков и чая.

Необходимо исключить молочные продукты, особенно молоко, из морепродуктов – креветки, крабы и икру. Из овощей не следует употреблять капусту, салат, стручковую фасоль, зеленые бобы, укроп. Также следует исключить орехи: фундук, миндаль, арахис и грецкие. Кроме того, необходимо на время забыть о таких продуктах, как хлеб и вафли. Не следует употреблять всевозможные кондитерские изделия на молоке и с добавлением яиц. Нужно исключить все продукты, в состав которых входит какао.

Ученые выдвигают предположение, что состав пищи, употребляемой женщиной, может повлиять на половые клетки и таким образом повысить шанс зачатия ребенка того или иного пола.

Для того чтобы родилась девочка, рекомендуется на некоторое время забыть о мясе во всех видах, заменив его свежей или быстрозамороженной рыбой. К ней можно добавить пресные лепешки из бездрожжевого теста. Разрешены все молочные продукты (кроме маргарина, сыров и мороженого) и яйца. Из овощей следует ввести в рацион свеклу, морковь, баклажаны, салат, огурцы, свежий горошек и зеленые бобы, сладкий перец, зеленый лук. Помидоры следует употреблять вареными (в супе), картофель допустим, но в небольших количествах и лучше вареный. Из фруктов разрешается есть клубнику, малину, яблоки, груши, арбузы, айву или ананасы и манго, если их качество не вызывает сомнений. Из цитрусовых разрешены лимоны и грейпфруты. Также можно есть орехи: арахис, фундук, миндаль. Не следует ограничивать себя в сладостях, но при этом отдавать предпочтение лучше всего меду и варенью. Не противопоказаны пряные травы и специи, однако не следует готовить из них слишком пряные соусы. Пить можно чай, кофе, какао, а также кальциевую минеральную воду.

Соли нужно употреблять как можно меньше, а если возможно, то полностью ее исключить. Не следует есть креветок, крабов, раков, хлеб, из овощей – кукурузу, чечевицу, оливки, из фруктов – сливы, смородину, дыню. Также следует исключить из рациона все продукты, способствующие зачатию мальчика.

Диеты следует придерживаться с первого дня менструации и до момента зачатия. Если оно не произошло, после овуляции можно вернуться к привычной пище, а с началом нового цикла вновь начать соблюдать диету.

Однако не нужно возлагать на этот метод слишком большие надежды: как уже упоминалось выше, он может и не сработать. И не стоит забывать, что главной целью женщины должно быть не зачатие ребенка определенного пола, а рождение здорового малыша.

Еще более ответственно нужно относиться к своему питанию в том случае, если беременность уже наступила. Причем рацион важен буквально с первых дней развития плода.

Так, женщина должна составить свой рацион в зависимости от сроков. В первой половине беременности питание мало чем отличается от привычного. Необходимо лишь следить за тем, чтобы меню содержало достаточное количество белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и воды.

Лучше есть небольшими порциями, но чаще: 4-5 или даже 6 раз в день, если есть возможность, и примерно в одно и то же время.

Белки

Нередко в первые месяцы беременности у женщины появляется желание съесть что-нибудь соленое, например кусочек селедки. Не следует бороться с собой, так как в этот период отеки случаются очень редко и соленая пища не принесет никакого вреда.

Белки являются основным строительным материалом эмбриона и плаценты. Они осуществляют перенос витаминов, микро– и макроэлементов (особенно железа и кальция), отвечают за иммунную защиту организма, стимулируют работу сердечно-сосудистой системы и т. д.

Также белки регулируют осмотическое давление плазмы, благодаря чему обеспечивается наилучшее снабжение кислородом всех клеток организма матери и будущего ребенка.

Именно поэтому они обязательно должны присутствовать в рационе будущей матери. Общеизвестно, что наиболее ценным источником животного белка является мясо. Из всего многообразия мясных продуктов рекомендуется выбирать говядину и есть ее отварной. Не противопоказаны и другие виды мяса, однако не стоит увлекаться жирной свининой и бараниной. Очень полезно мясо кролика: оно считается диетическим. Мясо кролика можно есть как отварным, так и тушеным.

Очень полезны морепродукты. Рыбу лучше варить, но можно и жарить.

Также в рационе будущей матери на протяжении всей беременности должны присутствовать молочные продукты: творог, сметана, кефир, сыр. Яйца нужно есть регулярно, но не злоупотреблять ими: достаточно съедать 2-4 яйца в неделю.

Суточный рацион в первой половине беременности должен составлять 2400-2700 ккал, а во второй половине увеличиться до 2800-3000 ккал.

Однако не следует забывать и о белках растительного происхождения, которые также необходимы беременной. Наибольшее их количество содержится во всех видах орехов: миндале, арахисе, грецких орехах, пекане и семенах подсолнечника, тыквы, кунжута и др.

Дневная норма белка в первой половине беременности составляет 70-90 г, во второй – 120-140 г, при этом 60% должны составлять белки животного происхождения.

Ниже приводится список продуктов, наиболее богатых белком (содержание белка в г на 100 г продукта):

– молоко сухое обезжиренное – 37,9;

– сыр голландский – 26,0;

– сыр «Пошехонский» – 26,0;

– сыр чеддер – 23,5;

– сыр «Российский» – 23,0;

– сливки сухие – 23,0;

– сыр плавленый – 22,0;

– мясо курицы – 21,1;

– мясо кролика – 21,1;

– горох – 20,5;

– сыр рокфор – 20,0;

– говядина – 19,0;

– ставрида – 18,5;

– кальмар – 18,0;

– баранина – 18,0;

– печень говяжья – 17,9;

– почки говяжьи – 17,9;

– сердце говяжье – 16,0;

– печень трески – 16,0;

– легкое говяжье – 15,2;

– творог жирный – 14,0;

– яйцо куриное – 12,7;

– крупа гречневая ядрица – 12,6;

– свинина жирная – 11,7;

– крупа пшеничная – 11,5;

– геркулес – 11,0.

Но даже при богатой белками пище у женщины нередко возникает дефицит белка. Причиной этого может стать нарушение функций желудочно-кишечного тракта, что ведет к нарушению всасывания белков, болезням печени и т. д. В этом случае необходимо обратиться к врачу. Кроме того, если женщина ведет активный образ жизни, занимается спортом или вынуждена испытывать сильные физические нагрузки, ей может не хватать белка. В этом случае достаточно увеличить количество съедаемой в сутки белковой пищи.

На серьезный недостаток белковой пищи могут указывать следующие признаки:

– недостаточная прибавка веса по неделям и месяцам;

– уровень гемоглобина выше 120 г/л во II и III триместре. Это может произойти из-за уменьшения объема циркулирующей крови;

– задержка внутриутробного развития ребенка. Это можно определить с помощью ультразвукового исследования, а также более простым способом – систематическим измерением высоты стояния дна матки;

– повышение артериального давления;

– отеки;

– нарушение работы печени, проявляющееся в повышенной выработке печеночных ферментов;

– нарушение работы почек;

Белки особенно необходимы женщинам, у которых отмечается низкая свертываемость крови.

– развитие таких опасных осложнений беременности, как преэклампсия и эклампсия (об этих патологических состояниях будет подробно рассказано ниже).

Если у женщины появились хотя бы 1—2 из вышеперечисленных признаков, необходимо как можно скорее менять режим питания, так как последствия могут быть очень серьезными, вплоть до гибели плода и матери.

Однако даже при богатой белками пище они могут недостаточно усваиваться, особенно если в рационе не хватает углеводов. Причиной этого является испытывание женщиной частых стрессов или вынашивание двоих и более детей. В этом случае изменения рациона будет недостаточно: необходимо обратиться к терапевту, который, если потребуется, направит беременную на обследование к другим специалистам. Ни в коем случае не следует пренебрегать этим, ведь речь идет о здоровье матери и ее будущего ребенка.

7 хитростей, как не поправиться во время беременности

По поводу лишнего веса во время беременности переживает практически каждая женщина. А есть даже такие, которые из-за страха потерять фигуру вообще отказываются заводить детей.

Видео дня

Однако не стоит так уж сильно бояться лишнего веса и того, что вы поправитесь во время беременности. Ведь, как правило, после родов женщина возвращается к своему весу. Но при условии, что она питалась рационально и здоровой пищей.

О весе беременным важно помнить, ведь женщины, которые сильно поправляются во время беременности, подвержены риску заболеть диабетом, гипертонией. А еще некоторые гинекологи утверждают, что полные беременные рожают больших младенцев, и поэтому роды проходят сложнее. Но на практике это не всегда подтверждается. И очень может быть, что полная женщина родить маленького ребенка.

Не ешьте за двоих

Особенно важно питаться правильно в первом триместре беременности, когда закладываются все органы малыша. В этот период организм женщины должен получать достаточное количество белков и витаминов.

Ни в коем случае нельзя заставлять себя кушать за двоих. Это миф, что беременной нужно съедать вдвое больше. На самом деле, организму женщин не нужны дополнительные калории в течение первых 6 месяцев беременности.

В последнем триместре ей необходимо приблизительно 200 дополнительных калорий, когда малыш особенно интенсивно растет. А 200 калорий – это 1 большой банан или 83 г кураги, или 33 г орехов, или 2 тоста с маслом, или небольшая печеная картофелина в мундире с сыром.

Замените вредные продукты вкусными

Чтоб не поправиться во время беременности, не ешьте жирное и жареное мясо, свинину. Замените его отварным мясом курицы, индейки и кролика, Эти сорта богаты белком. Включите в свой рацион морскую и красную рыбу, она содержит много кальция и фосфора.

Очень питательные и полезные продукты во время беременности – молоко, сыр, творог. Творожный десерт – отличная замена сладостям.

Белый хлеб замените черным или хлебом грубого помола. Если не хотите сильно поправиться во время беременности, сладкое и конфеты замените сухофруктами и свежими фруктами. Держите под рукой то, что полезно есть. Например, морковку и яблоки почистите и положите на тарелку, а печенье и конфеты спрячьте как можно дальше.

Но как не крути, во время беременности ну очень хочется съесть что-то сладкое, мучное или острое, жареное. Не стоит третировать себя и ограничивать до потери сознания. Если уж терпеть совсем невмочь, чем страдать, лучше съесть немножко желанного и запретного продукта. Но только немножко!

Как справиться с аппетитом

Бывает так, что во время беременности женщины испытывает сильный голод. Буквально кажется, что можешь съесть слона. И тут вы, опасаясь навредить фигуре, начинаете ограничивать себя в еде. Во время беременности голодать категорически нельзя, особенно в третьем триместре.

Чтоб утолить аппетит, ешьте понемногу, но часто, 5-6 раз в день. Чтоб спасти себя от переедания, возьмите за правило кушать только из одной и той же самой маленькой тарелки. Когда едите, не отвлекайтесь ни на что, думайте только о хорошем и наслаждайтесь каждым кусочком еды. Экспериментируйте со вкусами, смешивайте неожиданные продукты, приготовьте то, что вы раньше никогда не готовили.

Поев немного, даже если не утолила окончательно голод, сделайте перерыв на 20 мин.

По мнению диетологов, именно столько времени необходимо для того, чтоб мозг получил «сообщение» от желудка о сытости. Ешьте красивую еду и запоминайте ее количество, это также поможет вам меньше есть.

Контролируйте вес каждую неделю

Чувствуете, что набираете лишний вес? Взвешивайтесь каждую неделю, и делайте выводы, если вы набрали больше, чем положено в среднем.

Записывайте свой вес на ранних сроках раз в месяц, на поздних – раз в полмесяца.

За вашим весом должен следить и гинеколог во время каждого осмотра. Он тоже выскажет свои пожелания по поводу набираемого вами веса.

В среднем, во время беременности женщина должна набрать к 20-й неделе беременности 4 кг, на протяжении остального срока – по 0,5 кг каждую неделю. Если вы «перебрали» вес, подкорректируйте рацион и проконсультируйтесь с врачом.

Гуляйте и делайте упражнения

Пешие продолжительные прогулки на свежем воздухе помогут во время беременности сохранить фигуру. Если, конечно, вам не грозит варикоз. Хотя и при варикозе гулять можно, но не так долго.

Специальная гимнастика для беременных, упражнения на фитболе, плаванье, аквааэробика, йога – все это поможет вам сохранить свою форму.

Пейте разные полезные напитки

На счет жидкости во время беременности существует два диаметрально противоположных мнения. Одни врачи считают, что если у беременной есть отеки, пить много нельзя и нужно строго ограничить количество питья до 1 литра. Другие наоборот уверяют, что отеки как раз и бывают от дефицита жидкости.

Если врач не выдал вам на этот счет отдельных рекомендаций, пейте во время беременности разбавленные свежевыжатые соки, морсы, травяные и зеленые чаи, негазированную воду, узвар. При этом следите за качеством воды.

Эти напитки помогут вам справиться с сильным чувством голода и насытят ваш организм витаминами.

Здоровый сон спасет от лишнего веса

Диетологи давно пришли к выводу: не хочешь поправиться во время беременности, высыпайся. Потому что недостаток сна организм активно компенсирует калориями. Как результат, волчий голод и желание употреблять в пищу еду, богатую углеводами – то есть хлеб, сладости и конфеты.

Если вам совсем невмоготу и хочется наесться до отвалу разных гадостей – жирного, жареного, торт с масленым кремом – тогда просто остановитесь на минутку и подумайте о своем малыше. О том, что все эти вредности попадают в его маленький и еще не сформировавшийся желудок, оседают в печени и негативно влияют на влияют на его здоровье.

11 Продукты и напитки, которых следует избегать во время беременности

Продукты, которых следует избегать во время беременности, обычно включают недоваренное или сырое мясо или рыбу и другие продукты, которые могут нести риск заражения. Вам также может потребоваться свести к минимуму потребление кофеина и некоторых напитков.

Одна из первых вещей, которую люди узнают во время беременности, это то, что им нельзя есть. Это может быть настоящим обломом, если вы большой поклонник суши, кофе или редких стейков.

К счастью, вы можете съесть больше, чем то, что не можете. Вам просто нужно научиться ориентироваться в водах (то есть в водах с низким содержанием ртути). Вы захотите обратить пристальное внимание на то, что вы едите и пьете, чтобы оставаться здоровым.

Некоторые продукты следует употреблять редко, а других следует полностью избегать. Вот 11 продуктов и напитков, которых следует избегать или свести к минимуму во время беременности.

Ртуть является высокотоксичным элементом. Он не имеет известного безопасного уровня воздействия и чаще всего встречается в загрязненной воде.

В больших количествах он может быть токсичным для нервной системы, иммунной системы и почек. Он также может вызвать серьезные проблемы с развитием у детей с неблагоприятными последствиями даже в меньших количествах.

Крупная морская рыба, обитающая в загрязненных морях, может накапливать большое количество ртути. Поэтому лучше избегать рыбы с высоким содержанием ртути во время беременности и кормления грудью.

Рыба с высоким содержанием ртути, которую следует избегать, включает:

  • акулу
  • меч-рыбу
  • королевскую макрель
  • тунца (особенно большеглазого тунца)
  • марлина

    • 900 21 кафельная рыба из Мексиканского залива

  • оранжевый большеголов

Однако , важно отметить, что не вся рыба содержит много ртути, а только определенные ее виды.

Потребление рыбы с низким содержанием ртути во время беременности очень полезно для здоровья, и, согласно данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), эту рыбу можно есть до трех раз в неделю.

В изобилии встречается рыба с низким содержанием ртути, в том числе:

  • анчоусы
  • треска
  • камбала
  • пикша
  • лосось
  • тилапия 90 022
  • форель (пресноводная)

Жирная рыба, такая как лосось и анчоусы, особенно хороша, так как они богаты омега-3 жирными кислотами, которые важны для вашего ребенка.

Вам, любителям суши, будет сложно, но это важно. Сырая рыба, особенно моллюски, может вызвать несколько инфекций. Это могут быть вирусные, бактериальные или паразитарные инфекции, такие как норовирус, Vibrio , Salmonella и Listeria .

Некоторые из этих инфекций могут поражать только вас, вызывая обезвоживание и слабость. Другие инфекции могут передаваться вашему ребенку с серьезными или даже фатальными последствиями.

Беременные женщины особенно восприимчивы к листериозам. На самом деле, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), беременные женщины в 10 раз чаще заражаются к 9 годам.0007 Listeria , чем население в целом. Беременные латиноамериканки в 24 раза больше подвержены риску.

Эти бактерии могут быть обнаружены в почве и загрязненной воде или растениях. Сырая рыба может заразиться в процессе обработки, в том числе при копчении или вялении.

Бактерии Listeria могут передаваться ребенку через плаценту, даже если у вас нет признаков болезни. По данным CDC, это может привести к преждевременным родам, выкидышу, мертворождению и другим серьезным проблемам со здоровьем.

Настоятельно рекомендуется избегать сырой рыбы и моллюсков, в том числе многих блюд из суши. Но не волнуйтесь, после рождения ребенка вы получите гораздо больше удовольствия от еды, и кушать снова станет безопаснее.

Некоторые из тех же проблем с сырой рыбой распространяются и на недоваренное мясо. Употребление в пищу недоваренного или сырого мяса увеличивает риск заражения несколькими бактериями или паразитами, в том числе Toxoplasma , E. coli , Listeria и Salmonella .

Бактерии могут угрожать здоровью вашего малыша, что может привести к мертворождению или тяжелым неврологическим заболеваниям, включая умственную отсталость, слепоту и эпилепсию.

В то время как большинство бактерий находятся на поверхности цельных кусков мяса, другие бактерии могут оставаться внутри мышечных волокон.

Некоторые цельные куски мяса, такие как вырезка, филе или рибай из говядины, баранины и телятины, могут быть безопасными для употребления, если они не прожарены до конца. Однако это применимо только в том случае, если кусок мяса целый или неразрезанный и полностью прожаренный снаружи.

Нарезанное мясо, включая мясные котлеты, гамбургеры, мясной фарш, свинину и птицу, никогда не следует употреблять в сыром или недоваренном виде. Так что пока держите эти гамбургеры на гриле хорошо прожаренными.

Хот-доги, обеденное мясо и мясные деликатесы также вызывают беспокойство, что иногда удивляет беременных. Эти виды мяса могут заразиться различными бактериями во время обработки или хранения.

Беременным женщинам не следует употреблять переработанные мясные продукты, если только они не были разогреты до горячего пара.

Сырые яйца могут быть заражены бактериями Salmonella .

Симптомы сальмонеллезной инфекции включают лихорадку, тошноту, рвоту, спазмы желудка и диарею.

Однако в редких случаях инфекция может вызывать спазмы матки, приводящие к преждевременным родам или мертворождению.

Продукты, которые обычно содержат сырые яйца, включают:

  • яичницу-болтунью
  • яйца-пашот
  • голландский соус
  • домашний майонез
  • некоторые домашние заправки для салатов 900 22
  • домашнее мороженое
  • домашняя глазурь для тортов

Большинство коммерческих продуктов которые содержат сырые яйца, сделаны из пастеризованных яиц и безопасны для употребления. Тем не менее, вы всегда должны читать этикетку, чтобы убедиться.

На всякий случай тщательно готовьте яйца или используйте пастеризованные яйца. Сохраните эти очень жидкие желтки и домашний майонез до тех пор, пока ребенок не родится.

Субпродукты — отличный источник разнообразных питательных веществ.

К ним относятся железо, витамин B12, витамин A, цинк, селен и медь — все они полезны для вас и ребенка. Однако употребление слишком большого количества витамина А животного происхождения (преобразованного витамина А) не рекомендуется во время беременности.

Потребление слишком большого количества предварительно сформированного витамина А, особенно в первом триместре беременности, может привести к врожденным порокам развития и невынашиванию беременности.

Хотя это в основном связано с добавками витамина А, лучше ограничить потребление мясных субпродуктов, таких как печень, до нескольких унций один раз в неделю.

Вы можете быть одним из миллионов людей, которые любят свою ежедневную чашку кофе, чая, безалкогольных напитков или какао. Вы определенно не одиноки, когда дело доходит до нашей любви к кофеину.

По данным Американского колледжа акушеров и гинекологов (ACOG), беременным обычно рекомендуется ограничить потребление кофеина до менее 200 миллиграммов (мг) в день.

Кофеин очень быстро всасывается и легко проникает в плаценту. Поскольку у младенцев и их плаценты нет основного фермента, необходимого для метаболизма кофеина, может накапливаться высокий уровень кофеина.

Было показано, что высокое потребление кофеина во время беременности ограничивает рост плода и увеличивает риск рождения ребенка с низкой массой тела при родах.

Низкий вес при рождении — определяется как менее 5 фунтов 8 унций. (или 2,5 кг) — ассоциируется с повышенным риском младенческой смертности и более высоким риском хронических заболеваний во взрослом возрасте.

Так что следите за своей ежедневной чашкой кофе или газировки, чтобы ребенок не подвергался воздействию слишком большого количества кофеина.

Ваш выбор здорового салата также может быть не лишен вредных ингредиентов. Сырые ростки, включая люцерну, клевер, редис и ростки маша, могут быть заражены Salmonella .

Влажная среда, необходимая семенам для прорастания, идеальна для таких бактерий, и их практически невозможно смыть.

По этой причине рекомендуется вообще избегать сырых ростков. Тем не менее, по данным FDA, ростки безопасны для употребления после того, как они были приготовлены.

Поверхность немытых или неочищенных фруктов и овощей может быть заражена несколькими бактериями и паразитами.

К ним относятся Toxoplasma , E. coli , Salmonella и Listeria , которые могут быть получены из почвы или путем обработки.

Загрязнение может произойти в любой момент во время производства, сбора урожая, переработки, хранения, транспортировки или розничной торговли. Один опасный паразит, который может оставаться на фруктах и ​​овощах, называется 9.0007 Токсоплазма .

Большинство людей, заболевших токсоплазмозом, не имеют симптомов, в то время как другие могут чувствовать себя так, как будто они болеют гриппом в течение месяца или дольше.

Большинство младенцев, инфицированных бактерией Toxoplasma еще в утробе матери, не имеют симптомов при рождении. Однако такие симптомы, как слепота или умственная отсталость, могут развиться в более позднем возрасте.

Более того, небольшой процент инфицированных новорожденных имеет серьезное поражение глаз или головного мозга при рождении.

Во время беременности очень важно свести к минимуму риск заражения, тщательно промывая водой, очищая или готовя фрукты и овощи. Сохраняйте это как хорошую привычку и после рождения ребенка.

Сырое молоко, непастеризованный сыр и мягкие созревшие сыры могут содержать множество вредных бактерий, в том числе Listeria , Salmonella , E. coli и Campylobacter . (Вероятно, они уже звучат знакомо.)

То же самое касается непастеризованного сока, который также подвержен бактериальному заражению. Все эти инфекции могут иметь опасные для жизни последствия для будущего ребенка.

Бактерии могут встречаться в природе или возникать в результате загрязнения во время сбора или хранения. Пастеризация — самый эффективный способ убить любые вредоносные бактерии, не меняя пищевой ценности продуктов.

Чтобы свести к минимуму риск инфекций, ешьте только пастеризованное молоко, сыр и фруктовые соки.

Рекомендуется полностью избегать употребления алкоголя во время беременности, так как это увеличивает риск выкидыша и мертворождения. Даже небольшое количество может негативно повлиять на развитие мозга вашего ребенка.

Употребление алкоголя во время беременности также может вызвать фетальный алкогольный синдром, который включает деформации лица, пороки сердца и умственную отсталость.

Поскольку ни один уровень алкоголя не является безопасным во время беременности, рекомендуется полностью избегать его употребления.

Нет лучшего времени, чем беременность, чтобы начать есть продукты, богатые питательными веществами, чтобы помочь вам и вашему растущему малышу. Вам потребуется повышенное количество многих необходимых питательных веществ, включая белок, фолиевую кислоту, холин и железо.

Это тоже миф, что вы «едите за двоих». Вы можете есть как обычно в течение первого семестра, затем увеличить примерно на 350 калорий в день во втором триместре и примерно на 450 калорий в день в третьем триместре.

Оптимальный план питания для беременных должен в основном состоять из цельных продуктов с большим количеством питательных веществ для удовлетворения ваших потребностей и потребностей ребенка. Обработанная нездоровая пища, как правило, содержит мало питательных веществ и много калорий, сахара и добавленных жиров.

Хотя некоторое увеличение веса во время беременности необходимо, избыточное увеличение веса связано со многими осложнениями и заболеваниями. К ним относятся повышенный риск гестационного диабета, а также осложнений беременности или родов.

Придерживайтесь блюд и закусок, которые содержат белки, овощи и фрукты, полезные жиры и углеводы, богатые клетчаткой, такие как цельнозерновые, бобовые и крахмалистые овощи. Не волнуйтесь, есть много способов добавить овощи в еду без ущерба для вкуса.

Во время беременности очень важно избегать продуктов и напитков, которые могут подвергнуть вас и вашего ребенка риску.

Несмотря на то, что большинство продуктов и напитков совершенно безопасны для употребления, некоторых из них, таких как сырая рыба, непастеризованные молочные продукты, алкоголь и рыба с высоким содержанием ртути, следует избегать.

Кроме того, некоторые продукты и напитки, такие как кофе и продукты с высоким содержанием сахара, должны быть ограничены, чтобы способствовать здоровой беременности.

Если вы хотите узнать больше о том, какие продукты вы должны есть во время беременности, ознакомьтесь с этой статьей: Здоровое питание во время беременности.

Советы по продуктам, которых следует избегать во время беременности

  • Избегайте рыбы с высоким содержанием ртути, включая акул, меч-рыбу, тунца и марлина.
  • Сырая рыба и моллюски могут быть заражены бактериями и паразитами. Некоторые из них могут вызвать неблагоприятные последствия для здоровья и нанести вред как вам, так и ребенку.
  • Сырое или недоваренное мясо может содержать вредные бактерии. Как правило, мясо должно быть полностью прожарено.
  • Сырые яйца могут быть контаминированы Salmonella и может подвергнуть вас и вашего ребенка риску. Обязательно тщательно готовьте яйца перед едой.
  • Субпродукты — отличный источник железа, витамина В12, витамина А и меди. Чтобы не потреблять слишком много витамина А, ограничьте потребление субпродуктов до нескольких унций один раз в неделю.
  • Ограничьте потребление кофеина до 200 мг в день, что составляет примерно 2–3 чашки кофе. Высокое потребление кофеина во время беременности может ограничивать рост ребенка и вызывать низкий вес при рождении.
  • Сырые ростки могут быть заражены бактериями. Ешьте их только тщательно приготовленными.
  • Фрукты и овощи могут быть заражены вредными бактериями, включая Toxoplasma . Важно тщательно мыть все фрукты и овощи большим количеством чистой воды.
  • Не употребляйте непастеризованное молоко, сыр или фруктовый сок, так как эти продукты увеличивают риск бактериальных инфекций.
  • Избегайте любого алкоголя. Употребление алкоголя может увеличить риск выкидыша, мертворождения и фетального алкогольного синдрома.
  • Употребление в пищу обработанных пищевых продуктов во время беременности может увеличить риск избыточного веса, гестационного диабета и осложнений. Это может иметь долгосрочные последствия для здоровья вас и вашего ребенка.

Продукты, которых следует избегать во время беременности

Основные факты

  • Во время беременности избегайте употребления мягких сыров, непастеризованных молочных продуктов и недоваренного мяса, рыбы и яиц — они могут содержать микробы, которые могут нанести вред вашему ребенку.
  • Вымойте все фрукты и овощи и не ешьте их, если они были предварительно нарезаны.
  • Ограничьте употребление в пищу рыбы, особенно крупной, так как она содержит ртуть, которая в больших количествах может быть вредной для вашего ребенка.
  • Не ешьте остатки, которым больше дня, и убедитесь, что они хранились в холодильнике и постоянно нагревались до высокой температуры.
  • Избегайте употребления алкоголя во время беременности и ограничьте употребление кофе и чая, чтобы не было слишком много кофеина.

Какие продукты следует избегать во время беременности?

Во время беременности разнообразная здоровая пища полезна для вас и вашего ребенка. Однако есть некоторые продукты, которые вы не должны есть во время беременности, потому что они могут вызвать у вас заболевание или нанести вред вашему ребенку. Есть также некоторые продукты, которые можно есть безопасно, но вы должны быть осторожны, чтобы не съесть их слишком много.

Основные продукты, которых следует избегать, включают:

  • мягкие сыры
  • недоваренное или сырое мясо, рыба и морепродукты
  • предварительно приготовленные или немытые фрукты и овощи
  • мягкое мороженое
  • недоваренные или сырые яйца
  • непастеризованное молоко
  • спирт

Продукты, которые следует ограничить, включают:

  • кофеин
  • рыба
  • печень

Каковы риски употребления этих продуктов?

Каждый из этих продуктов несет различные риски во время беременности. Некоторые продукты могут быть заражены микробами — они могут вызвать инфекции и нанести вред вам или вашему ребенку. Другие продукты содержат вещества, которые могут нанести вред вашему ребенку.

Листериоз

Листериоз, вызываемый бактериями listeria, является редкой инфекцией, которая обычно не представляет проблемы для здоровых людей. Однако, если вы беременны, это может ухудшить ваше самочувствие. Если ваш ребенок заразится, это может привести к выкидышу, мертворождению или преждевременным родам.

Пищевые продукты, которые могут быть заражены листериозом, включают:

  • остатки и полуфабрикаты
  • немытые или предварительно нарезанные фрукты и овощи
  • мягкие сыры, непастеризованные молочные продукты и мягкое мороженое
  • копченые или сырые морепродукты
  • копчености, паштеты и холодная курица
  • арбуз и сырые ростки
  • непастеризованный сок

Токсоплазмоз

Токсоплазмоз, вызываемый паразитом токсоплазмой, представляет собой инфекцию, которая может поразить вашего ребенка, если вы заразитесь ею впервые во время беременности. Это редкость в Австралии, но важно быть осторожным, потому что это может привести к повреждению мозга или слепоте вашего ребенка.

Пищевые продукты, которые могут быть заражены токсоплазмой, включают:

  • недоваренное мясо
  • немытые фрукты и овощи

Salmonella

Бактерии сальмонеллы могут вызвать недомогание при пищевом отравлении. Если вы получите его во время беременности, это может вызвать выкидыш, но это редко.

Пищевые продукты, которые могут быть заражены сальмонеллой, включают:

  • сырые или недоваренные яйца и яйца, треснувшие во время хранения
  • семена кунжута, хумус и тахини
  • недоваренное мясо и курица
  • ростки

Ртуть

Рыба является здоровой и питательной частью вашего рациона во время беременности, но имейте в виду, что рыба содержит ртуть. Высокий уровень ртути может повлиять на развивающуюся нервную систему вашего ребенка.

Некоторые виды рыбы содержат больше ртути, чем другие. Обычно это выше у более крупных хищных рыб. Самые высокие уровни обнаружены у акул, марлинов, ширококлювых, меч-рыб, оранжевых большеголов и сомов.

Витамин А

Избыток витамина А (также называемого ретинолом) может нанести вред вашему ребенку. Печень содержит много витамина А и ее следует ограничивать.

Алкоголь

Если вы пьете много алкоголя во время беременности, у вашего ребенка может развиться алкогольное расстройство фетального спектра. Алкоголь также может увеличить риск выкидыша, мертворождения или преждевременных родов.

Кофеин

Высокий уровень кофеина может увеличить риск выкидыша, преждевременных родов и рождения ребенка с низкой массой тела при рождении. Кофеин естественным образом содержится во многих продуктах, таких как кофе, чай и шоколад. Его также добавляют в некоторые безалкогольные и энергетические напитки.

Как убедиться, что пища, которую я ем, безопасна?

Как правило, лучше всего есть свежеприготовленную или тщательно приготовленную пищу. Позаботьтесь о безопасном хранении и приготовлении пищи. Не ешьте ничего, срок годности которого истек.

Вот руководство по безопасному питанию во время беременности.

Молочные продукты

Пейте только пастеризованное или ультратермически обработанное молоко (UHT или long-life). Убедитесь, что вы едите только молочные продукты, приготовленные из пастеризованного молока.

Не ешьте мягкие сыры с плесенью, такие как бри, камамбер и шевре (разновидность козьего сыра) и другие с похожей коркой. Вам также следует избегать рикотты, феты, моцареллы, боккончини и сыров с голубыми прожилками. Они могут содержать листерии, которые могут попасть внутрь в процессе производства. Их можно есть, если они приготовлены при температуре не ниже 75°C и съедены сразу.

Можно есть твердые сыры, такие как чеддер, пармезан и эдам. Твердые сыры более кислые, чем мягкие, поэтому в них меньше бактерий.

Многие другие виды мягкого сыра можно есть, но убедитесь, что они упакованы производителем. Они включают творог, сливочный сыр и плавленые сыры, такие как сырные пасты.

Не ешьте мягкое мороженое. Его хранят при температуре, позволяющей размножаться листериям. Можно есть упакованное замороженное мороженое.

Яйца

Убедитесь, что яйца тщательно приготовлены, пока белки и желтки не станут твердыми. Это предотвращает риск пищевого отравления сальмонеллой.

Не ешьте продукты, содержащие сырые или недоваренные яйца, такие как домашний майонез, айоли, муссы или тесто для тортов. Можно есть коммерческие, не охлажденные продукты, содержащие яйца, но обязательно храните их правильно.

Не используйте грязные яйца или яйца, которые были разбиты и хранились перед использованием.

Мясо

Не ешьте редкое мясо. Недоваренное мясо может содержать токсоплазму или сальмонеллу. Тщательно готовьте все мясо и птицу, чтобы они были горячими и не имели следов розового цвета. Будьте осторожны со свининой, сосисками и мясным фаршем, в том числе с котлетами.

Тщательно мойте все поверхности и посуду после приготовления сырого мяса. Используйте отдельную разделочную доску и нож. Также важно не забывать мыть руки после прикосновения к сырому мясу.

Избегайте вяленого мяса, такого как салями, ветчина, чоризо и пепперони. Их можно есть, если они приготовлены при температуре не ниже 75°C и съедены сразу.

Не ешьте мясную нарезку из прилавков деликатесов и сэндвич-баров, упакованное нарезанное мясо, готовое к употреблению, или приготовленную в холодном виде курицу, готовую к употреблению. Избегайте всех видов паштета. Они могут содержать листерии. Горячая курица на вынос хороша, если вы едите ее сразу.

Ограничьте потребление печени или продуктов из печени, таких как печеночный паштет или ливерная колбаса — не ешьте более 50 г в неделю, так как они содержат много витамина А.

Рыба и морепродукты

Рыба содержит белок и незаменимые омега-3 жирные кислоты, поэтому рекомендуется при беременности. Однако важно ограничить потребление рыбы с более высоким уровнем ртути.

Вы можете сделать это, следуя этим рекомендациям (имейте в виду, что порция составляет 150 граммов):

  • Акулу (также называемую чешуйчатой), толстоклювую, марлина и меч-рыбу следует употреблять в пищу не чаще одного раза в 2 недели. Не ешьте никакой другой рыбы в течение этого 2-недельного периода.
  • Оранжевого большеголова (его еще называют глубоководным окунем) и сома следует употреблять в пищу не чаще одного раза в неделю. Не ешьте другую рыбу в течение этой недели.
  • Любую другую рыбу или морепродукты следует употреблять не чаще 2-3 раз в неделю.

Свежеприготовленная рыба и морепродукты безопасны для употребления в пищу в соответствии с этими рекомендациями. Обязательно приготовьте их при температуре не ниже 63°C и сразу съешьте.

Не ешьте сырую или охлажденную рыбу или морепродукты. Сюда входят сырые устрицы, сашими и суши, копченые готовые к употреблению морепродукты и вареные готовые к употреблению охлажденные креветки. Они имеют более высокий риск заражения листериями.

Самый безопасный способ насладиться суши — приготовить их самостоятельно. Выбирайте полностью приготовленные или вегетарианские сорта. Избегайте покупки суши.

Фрукты и овощи

Избегайте предварительно приготовленных или расфасованных фруктовых или овощных салатов, в том числе из буфетов и салат-баров. Они подвержены риску заражения листериями.

Не ешьте арбуз или ростки любых видов, так как они могут содержать листерию или сальмонеллу.

Мойте фрукты, овощи и травы, чтобы удалить все следы земли и грязи. Иногда токсоплазму можно обнаружить в почве.

Семена кунжута могут содержать сальмонеллу, поэтому лучше избегать всех продуктов с кунжутом, таких как хумус, тахини и халва.

Можно ли пить алкоголь во время беременности?

Безопасный уровень алкоголя, который можно употреблять во время беременности, неизвестен. Независимо от того, планируете ли вы беременность, уже беременны или кормите грудью, отказ от употребления алкоголя является самым безопасным вариантом, поскольку алкоголь может нанести вред вашему будущему ребенку.

Можно ли кофеин во время беременности?

Вам не нужно полностью отказываться от кофеина, но не более 200 мг в день. Приблизительное количество кофеина в еде и напитках:

  • 1 чайная ложка растворимого кофе: 80 мг
  • 1 порция кофе эспрессо: 145 мг
  • 1 чашка чая: 50 мг
  • Банка колы 375 мл: 36,4 мг
  • Банка энергетического напитка 250 мл: 80 мг
  • Плитка молочного шоколада на 100 г: 20 мг

Чтобы сократить потребление кофеина, попробуйте чай и кофе без кофеина, фруктовый сок или минеральную воду вместо обычного чая, кофе и колы.

Энергетические напитки не рекомендуются во время беременности, поскольку они могут содержать большое количество кофеина или гуараны (которая также содержит кофеин).

Можно ли есть остатки во время беременности?

Будьте осторожны с остатками пищи, так как они могут быть заражены листериями. Если вы хотите съесть остатки, положите их прямо в холодильник в закрытом контейнере. Не храните их более суток и разогревайте до температуры не менее 60°C.

Могу ли я есть продукты, на которые у моего ребенка может быть аллергия?

Во время беременности можно есть арахис или продукты, содержащие арахис (например, арахисовое масло), если у вас нет на них аллергии. Также можно есть другие продукты, которые считаются высокоаллергенными. Исключать эти продукты из своего рациона во время беременности не рекомендуется, так как не доказано, что это предотвращает аллергию у вашего ребенка.

Ресурсы и поддержка

Ознакомьтесь с нашим удобным руководством по еде и напиткам во время беременности (инфографика), которое вы можете распечатать и повесить на холодильник или положить в сумку.

Взгляните на эту краткую справочную таблицу, составленную Управлением по контролю за продуктами питания штата Новый Южный Уэльс, чтобы выяснить, что можно есть безопасно, а что требует особых мер предосторожности.

Посетите сайт Food Standards Australia New Zealand для получения дополнительной информации о ртути в рыбе и листериях.