Черный тмин польза и противопоказания: польза и вред для здоровья мужчин, женщин, детей

Содержание

польза и вред для здоровья мужчин, женщин, детей

О целебных свойствах черного тмина ходит много легенд, но не все имеют научное подтверждение. Можно ли использовать эту приправу не только в кулинарии, но и для общего оздоровления организма? Ответим на эти и другие вопросы и разберемся, в чем на самом деле заключается польза и вред черного тмина.

История черного тмина

Тмин — травянистое зонтичное растение, которое цветет летом и дает семена только на втором году жизни. Черный тмин распространен на Кавказе, в Сибири и Средней Азии. 

Это растение ценили еще в Древнем Египте. При раскопках в гробнице одного фараона нашли емкость с остатками некоего продукта. Лабораторные исследования показали, что это — масло черного тмина. Неизвестно, как именно египтяне его использовали, но, зная, что в «загробный мир» с собой они укладывали только ценные вещи, можно предположить, что растение было у них в почете.

Особенно тмин ценят в мусульманских странах. Пророку Мухаммеду приписываются слова о том, что черный тмин лечит все болезни, кроме смерти. Название черного тмина с арабского переводится как «семя благословления». Знаменитый Авиценна также упоминал тмин как серьезное лекарственное растение.

Состав и калорийность черного тмина

Калорийность на 100 г 375 ккал
Белки 17,8 г
Жиры 22,2 г
Углеводы 44,2 г

Польза черного тмина

Черный тмин считается одной из самых биологически активных пряностей. Семена насыщены различными жирными кислотами, а также калием, фосфором, кальцием и магнием. 

Эффективность черного тмина как средства по усилению иммунитета признано не только древними знахарями, но и современной медициной. Масло этого растения обладает бактерицидным эффектом, борется с грибком и кишечными паразитами (1).

Черный тмин употребляют для улучшения пищеварения: он усиливает выделение желчи, обладает послабляющим эффектом.  

Вещество тимохинон, входящий в состав семян этого растения, считается антиоксидантом, повышает общий тонус и улучшает работоспособность, заряжает энергией.

Польза черного тмина для мужчин

Черный тмин однозначно стоит включить в рацион мужчин. Вещества этого продукта положительно влияют на мужское здоровье: улучшают потенцию и мужскую фертильность (2). Также черный тмин способствует повышению либидо. 

Польза черного тмина для женщин

Этот продукт добавляют в меню при сильных болях во время месячных — специя известна своим болеутоляющим эффектом. Также семена черного тмина рекомендуют принимать кормящим матерям для выработки молока (3).

Польза черного тмина для детей

Семена черного тмина благоприятно воздействуют на растущий организм. Эту приправу можно добавлять в детское меню (например, в каши или выпечку). Вещества, содержащиеся в тмине, насыщают организм ребенка недостающими витаминами и микроэлементами, укрепляют иммунитет и улучшают пищеварение.

Вред черного тмина

Черный тмин может стимулировать сокращение гладкой мускулатуры, в том числе и матки. Поэтому беременным женщинам ни в каком виде это растение лучше не принимать. Грудным детям такую приправу тоже давать не стоит — масла в составе семян могут раздражать нежный желудок. Из-за насыщенности различными веществами тмин может вызывать нежелательные реакции у тех, кто склонен к аллергии.

Применение черного тмина в медицине

Отвар и масло черного тмина используют в медицине, особенно при запорах. 

— Настой черного тмина оказывает слабительный эффект за счет усиления перистальтики кишечника, повышает секрецию желчи и желудочного сока, уменьшает метеоризм. Его часто используют при слабой работе кишечника – атонии, — рассказывает врач-эндокринолог Инга Алиханян

При простуде черный тмин помогает благодаря усилению иммунитета и провоцированию отхаркивающего эффекта, что позволяет быстрее выводить слизь и облегчить дыхание. Ароматерапия с маслом тмина помогает при бронхитах, а также успокаивает нервную систему.  

Черный тмин не помешает при нервных расстройствах, сопровождающихся пониженным аппетитом и запорами. Это растение снизит проявления стресса и поможет пищеварению. 

В косметологии используют эфирное масло черного тмина для снятия воспалений на коже. Его часто добавляют в массажные масла и маски. Масло стимулирует рост волос, уменьшает сухость кожи головы.

Применение черного тмина в кулинарии

Черный тмин обладает своеобразным горько-пряным ароматом, который подходит для основных блюд, десертов и выпечки, маринадов. А масло тмина используют в качестве заправки для салатов и гарниров, часто в него добавляют мед. Черный тмин можно найти и в молотом виде и использовать в качестве приправы для разных блюд.

Капустный пирог с тмином

Сытный пирог может заменить и полноценный прием пищи, если его подать, например, с овощным салатом. Капустник можно есть горячим и холодным

Фото: pixabay.com

Тесто: 

Мука 450 г
Дрожжи сухие быстродействующие 4 ч. ложки
Вода 1 стакан
Яйца 1 шт
Масло сливочное 100 г
Черный тмин 2-3 ч. ложки
Сахар, соль по вкусу

Начинка: 

Дрожжи смешать с мукой, добавить соль и сахар. Сливочное масло лучше подержать в морозилке — тогда его легче натереть на терке. Измельченное масло всыпать в муку и перетереть руками в крошку, после разбить туда же яйцо и добавить воду. Количество нужно регулировать так, чтобы тесто было пластичным, но не липло к рукам. Оставить тесто на полчаса в холодильнике под пленкой. 

Приготовим начинку: для начала нужно почистить и нашинковать репчатый лук, обжарить его в масле. Затем добавить нарезанную полосками капусту, специи, перемешать и тушить под крышкой минут 15. В конце добавить томатную пасту, зелень и все смешать. 

Достаем тесто. Его нужно разделить на две части, одна из которых чуть крупнее второй. Большой кусок раскатать до толщины в 0,5 см и уложить в смазанную маслом форму, сформировав бортики. Сверху выложить остывшую начинку. 

Раскатать меньший кусок теста до такой же толщины, и накрыть начинку сверху, защипнуть края. Вилкой сделать дырочки по всей поверхности пирога. Можно смазать его желтком яйца. Украсить пирог зернышками черного тмина и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

Салат из свеклы в маринаде с тмином

Необычная подача привычной свеклы приятно разнообразит обед или ужин. Рассольный сыр можно использовать любой — брынзу, моцареллу, какой больше нравится

Фото: pixabay.com

Свекла вареная 1 штука
Базилик, рукола, петрушка небольшой пучок
Сыр рассольный 70 гр
Оливковое масло 2 ст. ложки
Сок лимона 2 ч.ложки
Горчица 2 чайные ложки
Мед 1 ст. ложка
Соль по вкусу
Грецкие орехи 50 гр
Черный тмин 1 ч.ложка

Очистить свеклу и нарезать ее крупными кубиками или дольками. Подготовить маринад: смешать мед, лимонный сок, горчицу, оливковое масло. Если сыр соленый, то отдельно соль можно не добавлять. Замариновать свеклу в полученной смеси на 5 минут.

Нарезать сыр крупными кубиками, а орехи порубить на кусочки. Зелень измельчить руками не слишком мелко, петрушку можно порезать, все выложить на блюдо.

Поделитесь своим рецептом

Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту [email protected]. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

Перемешать свеклу, сыр, орехи и выложить сверху на зелень, посыпав зернами черного тмина или молотой приправой.

Как выбрать и хранить черный тмин

При выборе обратите внимание на аромат — тмин имеет выраженный сладко-пряный запах. Если специя почти не пахнет, значит, семена хранились слишком долго или нарушались условия хранения, поэтому приправа «выдохлась». Размер зерен должен быть примерно как у черного перца горошком, цвет должен быть черным. Молотый тмин хранится меньше и быстрее теряет аромат. 

Черный тмин можно найти в продаже в аптеках и отделах пряностей в магазинах. Желательно, чтобы упаковка была герметичной. 

Семена тмина хранятся при комнатной температуре в темном месте, тара обязательно должна быть герметичной, чтобы специи не теряли аромат и не впитывали другие запахи. Хорошо подходит стеклянная или керамическая банка. В таком виде черный тмин сохраняется до двух лет.

Популярные вопросы и ответы

Отвечаем на частые вопросы читателей относительно этой полезной приправы.

Как правильно пить черный тмин?

Черный тмин можно принимать двумя способами: жевать семена (например, добавляя их в еду) или пить масло. Употребляют средство обычно после еды. Курс приема, как правило, длится несколько месяцев, после чего нужно сделать перерыв. За более точными рекомендациями стоит обратиться к врачу.

Какие есть противопоказания для применения черного тмина?

Черный тмин — замечательное лекарственное растение, но и оно имеет противопоказание. Не рекомендуется принимать средство беременным: вещества, содержащиеся в тмине, могут стимулировать схватки и родовую деятельность. Также может быть индивидуальная непереносимость растения.

Что лучше принимать: семена черного тмина или масло?

Несмотря на то, что действующие вещества у семян черного тмина и масла общие, эффект может отличаться. Аминокислоты, тимохинон и другие органические соединения лучше усваиваются из семян. А если вам нужно получить как можно больше витаминов, фосфолипидов и жирных кислот — принимайте масло черного тмина.

Источники

  1. Основные результаты фитохимического и фармакологического исследования чернушки посевной. Рудь Н. К., Сампиев А. М., Давитавян Н. А. // Актуальные проблемы медицины. 2013. URL: https://cyberleninka. ru/article/n/osnovnye-rezultaty-fitohimicheskogoi-farmakologicheskogo-issledovaniya-chernushki-posevnoy 
  2. Чернушка посевная и мочеполовая система (обзор литературы). Кароматов И. Д., Акрамова Н. Ш. // Биология и интегративная медицина. 2019. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/chernushka-posevnaya-i-mochepolovaya-sistema-obzor-literatury 
  3. Сведения абуали ибни Сино о лечебных свойствах чернушки посевной. Нуралиев Ю. Н., Рахмонов Р. А., Ганиева М. Т., Нуралиев Л. Ю. // Вестник Авиценны. 2020. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/svedeniya-abuali-ibni-sino-o-lechebnyh-svoystvah-chernushki-posevnoy 

польза и вред для организма

Опубликовано:

Черный тмин: Pixabay

Черный тмин активно применяют в кулинарии, но не все знают, что тмин используют для поддержки здоровья. На основе растения готовят народные средства, которые улучшают работу многих органов и систем организма. В чем польза черного тмина и способна ли специя причинить вред человеку?

Описание, состав и польза черного тмина

Черный тмин — однолетнее растение, которое относится к семейству лютиковые, как рассказывает Весам Кути. Есть у него и другие названия: калинджи, чернушка посевная, римский кориандр. Родина растения — Средиземноморье и Юго-Западная Азия. Сейчас его можно встретить на Кавказе, Балканском полуострове, в Крыму, Средней и Малой Азии.

Чернушка посевная — невысокое растение (10–40 см) с прямым стеблем. Листья достигают длины 3 см, голубоватые цветки — 1,5 см. Черный тмин цветет в весеннее и летнее время, после чего появляются плоды — удлиненные многолистовки, содержащие семена. Они трехгранные, морщинисто-бугорчатые, отличаются черным цветом. Внешне похожи на семена лука, однако полностью отличаются по вкусу.

Черный тмин — известная специя. Благодаря богатому составу семена и масло черного тмина активно применяют в народной медицине.

Черный тмин — известная специя: Pixabay

Состав

Черный тмин содержит массу необходимых для нормальной работы организма веществ. В составе растения есть витамины B, которые улучшают зрительные и слуховые функции, укрепляют иммунитет, выводят токсины из организма. Не менее полезны витамины C, E, PP, которые помогают усваивать железо, улучшают качество кожи, выводят свободные радикалы, налаживают работу сердечно-сосудистой системы.

Как отмечает доктор натуральной медицины и диетолог Джош Акс, большинство терапевтических свойств черного тмина обусловлено наличием в составе трех фитонутриентов — тимохинона, тимогидрохинона и тимона, которые славятся противовоспалительным и антиоксидантным эффектами.

Есть в составе растения и известные всеми макро- и микроэлементы: марганец, железо, медь, фосфор, магний, цинк, кальций, калий и натрий. На 100 г специи приходится 375 ккал. Белков в черном тмине 17,8 г, жиров — 22,2 г, углеводов — 44,2 г.

Чем полезен черный тмин?

Полезные свойства растения сложно переоценить. Бахаре Амин рассказывает, что черный тмин влияет на организм таким образом:

  • улучшает память;
  • нормализует гормональный фон;
  • помогает справиться с аллергическими реакциями;
  • укрепляет защитные силы организма;
  • устраняет головные боли и головокружения;
  • нормализует кровообращение;
  • освежает дыхание;
  • стимулирует пищеварение и ускоряет метаболизм;
  • борется с бессонницей;
  • повышает лактацию;
  • выводит камни из почек и мочевого пузыря;
  • снижает показатели артериального давления;
  • купирует боль при ревматизме и подагре;
  • избавляет от патогенных микроорганизмов;
  • нормализует концентрацию сахара и холестерина в крови.

Что лечит масло черного тмина? Доктор медицинских наук Мелинда Ратини отмечает, что выжимку из семян растения используют для терапии расстройств нервной системы, сахарного диабета, проблем с пищеварением, простудных заболеваний, аллергических реакций, злокачественных новообразований. Наружно масло черного тмина применяют для избавления от грибка, геморроя, кожных проблем, улучшения состояния волос и ногтей.

Масло черного тмина избавляет от кожных проблем: Unsplash / Eric Vieira

Применение, возможный вред и противопоказания

У черного тмина отличительный пряно-горький аромат, поэтому растение активно используют в качестве специи в кулинарии. Его добавляют в десерты, основные блюда и маринады. Масло черного тмина подходит для заправки салатов и гарниров.

Применяют растение и в косметологической практике. Черный тмин входит в состав многих уходовых средств за кожей и волосами, которые увлажняют, омолаживают, стимулируют кровообращение, борются с облысением. Систематическое использование продуктов на основе черного тмина помогает разгладить морщины, устранить шелушения, улучшить внешний вид кожи, ускорить рост волос.

Применение в народной медицине

Особой популярностью растение пользуется у народных целителей. Как принимать черный тмин? Эбрахим М. Йимер отмечает, что схема его использования зависит от состояния, которое требует лечения:

  • Простудные заболевания. Измельчите семена растения, залейте горячей водой и оставьте настаиваться на 15 минут. Процедите, употребляйте в течение дня.
  • Болезни суставов. К семенам черного тмина добавьте кипяток, закройте емкость крышкой и настаивайте 3 часа. Полученный настой разделите на 4 дозы и употребите за сутки.
  • Проблемы с пищеварением. Измельченные семена залейте стаканом водки, оставьте на сутки. Употребляйте по чайной ложке средства ежедневно.

Чтобы улучшить состояние при гипертонии, черный тмин можно добавлять в обычный чай. Полученный напиток расширит просвет сосудов и снизит высокое давление. Употреблять чай с черным тмином лучше в утреннее время.

Для снижения давления добавляйте черный тмин в обычный чай: Unsplash / Toa Heftiba

Возможный вред и противопоказания

Черный тмин — безопасное растение, которое лишь в редких случаях способно привести к возникновению аллергических реакций. Если наблюдается отек носоглотки и кожная сыпь, использование растения следует прекратить и обратиться в медицинское учреждение. Как рассказывает доктор медицинских наук Мелинда Ратини, черный тмин может замедлить время свертывания крови и повысить вероятность кровотечения.

Несмотря на значительную пользу для организма, использовать специю можно не всем. Кому нельзя черный тмин? Доктор медицинских наук Дэн Бреннан отмечает, что важно отказаться от применения растения во время беременности, поскольку оно стимулирует сокращение гладкой мускулатуры, в том числе матки. Запрещено прибегать к специи после трансплантации органов, так как черный тмин может спровоцировать их отторжение. Противопоказаниями к приему черного тмина также служат болезни пищеварительной системы в острой стадии, инсульт и инфаркт, гипотония, детский возраст до 3 лет.

Черный тмин — приятная и очень полезная специя. Если отсутствуют противопоказания, обязательно добавьте семена растения в рацион, так сможете оздоровить весь организм.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

  1. Bahareh Amin, Hossein Hosseinzadeh. Black Cumin (Nigella sativa) and Its Active Constituent, Thymoquinone: An Overview on the Analgesic and Anti-inflammatory Effects // PubMed. — 2016. — January. — 82 (1–2). —Режим доступа: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26366755/
  2. Dan Brennan. Does Cumin Tea Induce Labor? // WebMD. — 2021. — 5 March. — Режим доступа: https://www.webmd.com/baby/does-cumin-tea-induce-labor
  3. Melinda Ratini. All About Black Seed Oil // WebMD. — 2020. — 20 December. — Режим доступа: https://www.webmd.com/diet/ss/slideshow-black-seed-oil-benefits

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/healthy-eating/1710191-cernyj-tmin-polza-i-vred/

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействие, дозировка и отзывы

Обзор

Черный тмин (Nigella sativa) — цветущее растение, произрастающее в Азии и Средиземноморье. Его семена использовались для изготовления лекарств на протяжении тысячелетий.

Черный тмин может воздействовать на организм, повышая иммунную систему, борясь с раком, предотвращая беременность, уменьшая отек и уменьшая аллергические реакции, действуя как антигистамин.

Люди обычно используют черный тмин при астме, сенной лихорадке, диабете, высоком кровяном давлении, экземе, потере веса, менструальных спазмах и многих других состояниях, но нет надежных научных данных, подтверждающих многие из этих применений. Также нет убедительных доказательств в поддержку использования черного тмина для лечения COVID-19..

Использование и эффективность ?

Возможно эффективен для

  • Акне. Нанесение на кожу геля, содержащего экстракт черного тмина, может помочь уменьшить прыщи.
  • Сенная лихорадка. Ежедневный прием масла черного тмина внутрь может облегчить симптомы аллергии у людей с сенной лихорадкой.
  • Астма. Прием черного тмина внутрь вместе с лекарствами от астмы может улучшить кашель, хрипы и функцию легких у некоторых людей с астмой. Но, похоже, это работает только у людей с очень низкой функцией легких до лечения.
  • Заболевание легких, затрудняющее дыхание (хроническая обструктивная болезнь легких или ХОБЛ). Прием масла черного тмина внутрь помогает улучшить функцию легких у людей с ХОБЛ, которые также используют прописанные ингаляторы.
  • Диабет. Прием порошка черного тмина или масла черного тмина внутрь ежедневно улучшает уровень сахара в крови у людей с диабетом.
  • Инфекция пищеварительного тракта, которая может привести к язве (Helicobacter pylori или H. pylori). Прием порошка черного тмина вместе со стандартной терапией может помочь избавиться от этой инфекции.
  • Высокое кровяное давление. Прием порошка черного тмина или масла черного тмина внутрь может незначительно снизить артериальное давление у здоровых взрослых. Но неясно, помогает ли это людям с высоким кровяным давлением.
  • Состояния у мужчины, препятствующие зачатию женщины в течение года после попытки зачать ребенка (мужское бесплодие). Прием масла черного тмина внутрь увеличивает количество сперматозоидов и скорость движения сперматозоидов. Неясно, улучшает ли это показатели беременности.
  • Боль в груди (масталгия). Нанесение геля, содержащего масло черного тмина, на грудь во время менструального цикла, по-видимому, уменьшает боль.

Существует интерес к использованию черного тмина для ряда других целей, но нет достаточно надежной информации, чтобы сказать, может ли это быть полезным.

Побочные эффекты

При приеме внутрь : Черное семя обычно употребляют в пищу. Масло черного тмина и порошок черного тмина, возможно, безопасны при приеме в больших количествах на срок до 3 месяцев. Недостаточно надежной информации, чтобы знать, безопасны ли большие количества при использовании в течение более 3 месяцев. Черный тмин может вызвать аллергическую сыпь у некоторых людей. Это также может вызвать расстройство желудка, рвоту или запор.

При нанесении на кожу : Масло или гель черного тмина, возможно, безопасны при кратковременном использовании. У некоторых людей он может вызывать аллергические высыпания.

Особые меры предосторожности и предупреждения

При приеме внутрь : Черное семя обычно употребляют в пищу. Масло черного тмина и порошок черного тмина, возможно, безопасны при приеме в больших количествах на срок до 3 месяцев. Недостаточно надежной информации, чтобы знать, безопасны ли большие количества при использовании в течение более 3 месяцев. Черный тмин может вызвать аллергическую сыпь у некоторых людей. Это также может вызвать расстройство желудка, рвоту или запор.

При нанесении на кожу : Масло или гель черного тмина, возможно, безопасны при кратковременном использовании. У некоторых людей он может вызывать аллергические высыпания. Беременность : Черное семя обычно употребляют в пищу. Но прием количества, превышающего количество, содержащееся в продуктах питания, во время беременности, вероятно, небезопасно. Черный тмин может замедлить или остановить сокращение матки.

Грудное вскармливание : Недостаточно надежной информации, чтобы знать, безопасно ли использовать черный тмин при грудном вскармливании. Оставайтесь в безопасности и избегайте использования.

Дети : Масло черного тмина, возможно, безопасно для детей при краткосрочном приеме внутрь и в рекомендуемых количествах по весу.

Нарушения свертываемости крови : Черный тмин может замедлить свертываемость крови и увеличить риск кровотечения. Черный тмин может усугубить нарушения свертываемости крови.

Хирургия : Черный тмин может замедлять свертываемость крови, снижать уровень сахара в крови и вызывать сонливость у некоторых людей. Это может мешать лекарствам, используемым во время и после хирургических процедур, и вызывать серьезные побочные эффекты. Прекратите использовать черный тмин как минимум за две недели до запланированной операции.

Взаимодействие ?

    Умеренное взаимодействие

    Будьте осторожны с этой комбинацией

  • Черное семя может снизить уровень сахара в крови. Прием черного тмина вместе с лекарствами от диабета может привести к слишком низкому падению сахара в крови. Внимательно следите за уровнем сахара в крови.

  • Черный тмин может повысить активность иммунной системы. Некоторые лекарства, например, используемые после трансплантации, снижают активность иммунной системы. Прием черного тмина вместе с этими лекарствами может уменьшить действие этих лекарств.

  • Черный тмин может замедлить свертываемость крови. Прием черного тмина вместе с лекарствами, которые также замедляют свертываемость крови, может увеличить риск появления синяков и кровотечений.

  • Черный тмин может снизить кровяное давление. Прием черного тмина вместе с лекарствами, снижающими кровяное давление, может привести к слишком низкому кровяному давлению. Внимательно следите за своим кровяным давлением.

  • Черный тмин может вызывать сонливость и замедление дыхания. Некоторые лекарства, называемые седативными средствами, также могут вызывать сонливость и замедление дыхания. Прием черного тмина с седативными препаратами может вызвать проблемы с дыханием и/или чрезмерную сонливость.

  • Черный тмин может снизить уровень циклоспорина в крови. Это может снизить эффективность циклоспорина.

  • Черный тмин может снизить уровень калия. «Водные таблетки» также могут снизить уровень калия. Прием черного тмина вместе с «водяными таблетками» может привести к слишком низкому падению уровня калия.

  • Амлодипин снижает артериальное давление. Черный тмин также снижает кровяное давление. Прием черного тмина с амлодипином может слишком сильно снизить кровяное давление. Людям, принимающим черный тмин вместе с амлодипином, следует контролировать артериальное давление.

  • Черный тмин может повышать выработку серотонина в мозгу. Некоторые лекарства также имеют этот эффект. Прием черного тмина вместе с этими лекарствами может слишком сильно повысить уровень серотонина. Это может вызвать серьезные побочные эффекты, включая проблемы с сердцем, судороги и рвоту.

Дозировка

Масло черного тмина наиболее часто используется взрослыми в дозах 1-2,5 г перорально ежедневно в течение 4-12 недель. Порошок черного тмина чаще всего использовался в дозах 1-2 грамма перорально ежедневно в течение 8-12 недель. Поговорите с врачом, чтобы узнать, какая доза лучше всего подходит для конкретного состояния.

Посмотреть ссылки

Вам также может понравиться

Посмотреть больше

УСЛОВИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ И ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Эта информация предназначена для дополнения, а не для замены рекомендаций вашего врача или поставщика медицинских услуг, и не предназначена для охвата всех возможных вариантов использования. , меры предосторожности, взаимодействие или побочные эффекты. Эта информация может не соответствовать состоянию вашего здоровья. Никогда не откладывайте и не пренебрегайте обращением за профессиональной медицинской консультацией к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг из-за чего-то, что вы прочитали на WebMD. Вы всегда должны поговорить со своим врачом или медицинским работником, прежде чем начать, прекратить или изменить любую предписанную часть вашего плана медицинского обслуживания или лечения, а также определить, какой курс терапии подходит именно вам.

Этот защищенный авторским правом материал предоставлен Потребительской версией комплексной базы данных Natural Medicines. Информация из этого источника является доказательной, объективной и не имеет коммерческого влияния. Для получения профессиональной медицинской информации о натуральных лекарствах см. Профессиональную версию комплексной базы данных натуральных лекарств.
© Факультет терапевтических исследований, 2020.

Преимущества, дозировка и побочные эффекты

Мы включили продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Healthline показывает вам только бренды и продукты, которые мы поддерживаем.

Наша команда тщательно изучает и оценивает рекомендации, которые мы делаем на нашем сайте. Чтобы установить, что производители продуктов соблюдали стандарты безопасности и эффективности, мы:

  • Оценили ингредиенты и состав: Могут ли они причинить вред?
  • Проверьте все заявления о пользе для здоровья: Соответствуют ли они существующим научным данным?
  • Оцените бренд: Работает ли он добросовестно и соответствует передовым отраслевым практикам?

Мы проводим исследования, чтобы вы могли найти надежные продукты для вашего здоровья и хорошего самочувствия.

Узнайте больше о нашем процессе проверки.

Nigella sativa ( N. sativa ) – небольшое цветущее растение, произрастающее в Юго-Западной Азии, на Ближнем Востоке, в Южной Европе и Северной Африке (1).

Этот кустарник также дает плоды с крошечными черными семенами. Обычно называют просто черным тмином, 9Семена 0162 N. sativa имеют множество других названий, включая черный тмин, черный тмин, нигеллу, цветок фенхеля и римский кориандр (2, 3).

Масло черного тмина извлекается из семян N. sativa и используется в народной медицине более 2000 лет благодаря своим многочисленным терапевтическим свойствам.

Исследования показывают, что он может иметь множество применений для здоровья, включая лечение астмы и помощь в снижении веса. Его также применяют местно для улучшения состояния кожи и волос (1, 2, 4, 5).

В этой статье рассматривается потенциальная польза масла черного тмина для здоровья, а также любые возможные побочные эффекты и информация о дозировке.

В народной медицине масло черного тмина используется для лечения различных заболеваний. В результате его иногда называют «панацеей» или универсальным целителем (4, 6).

Несмотря на то, что не все предлагаемые лекарственные средства доказали свою эффективность, масло черного тмина и его растительные соединения оказались полезными для здоровья.

Высокое содержание антиоксидантов

Масло черного тмина богато антиоксидантами — растительными соединениями, которые помогают защитить клетки от повреждений, вызванных нестабильными молекулами, называемыми свободными радикалами (7, 8, 9, 10).

Антиоксиданты важны для здоровья, поскольку исследования показали, что они могут уменьшить воспаление и защитить от таких заболеваний, как болезни сердца, болезнь Альцгеймера и рак (11).

В частности, масло черного тмина богато тимохиноном, обладающим мощным антиоксидантным и противовоспалительным действием. В результате исследования показывают, что это соединение может защитить здоровье мозга и помочь в лечении нескольких видов рака (7, 12, 13, 14).

Может помочь при лечении астмы

Астма — это хроническое заболевание, при котором отекают слизистые оболочки дыхательных путей, а окружающие их мышцы сужаются, что затрудняет дыхание (15).

Исследования показали, что масло черного тмина и особенно тимохинон в масле могут помочь в лечении астмы, уменьшая воспаление и расслабляя мышцы дыхательных путей (4, 16, 17).

Одно исследование с участием 80 взрослых с астмой показало, что прием 500 мг капсул масла черного тмина два раза в день в течение 4 недель значительно улучшал контроль над астмой (16).

Несмотря на многообещающие результаты, необходимы более масштабные и продолжительные исследования для оценки долгосрочной безопасности и эффективности добавок с маслом черного тмина при лечении астмы.

Может способствовать снижению веса

Хотя точный механизм до конца не ясен, исследования показывают, что масло черного тмина может помочь снизить индекс массы тела (ИМТ) у людей с ожирением, метаболическим синдромом или диабетом 2 типа (18, 19). , 20).

В одном 8-недельном исследовании 90 женщин в возрасте 25–50 лет с ожирением получали низкокалорийную диету и либо плацебо, либо 1 грамм масла черного тмина на прием пищи, всего 3 грамма в день (21).

В конце исследования те, кто принимал масло черного тмина, потеряли значительно больше веса и окружности талии, чем группа плацебо. Группа, принимавшая масло, также добилась значительного улучшения уровня триглицеридов и холестерина ЛПНП (плохого) (21).

Несмотря на эти многообещающие результаты, необходимы дополнительные исследования долгосрочной безопасности и эффективности приема масла черного тмина для снижения веса.

Может снизить уровень сахара в крови

Было показано, что у людей с диабетом постоянно высокий уровень сахара в крови увеличивает риск будущих осложнений, включая заболевания почек, глаз и инсульт (22).

Несколько исследований на людях с диабетом 2 типа показывают, что доза 2 грамма измельченных цельных черных семян в день может значительно снизить уровень сахара в крови натощак и уровень гемоглобина A1c (HbA1c), показатель среднего уровня сахара в крови более 2–3 месяцев (23, 24, 25).

Хотя в большинстве исследований используется порошок черного тмина в капсулах, масло черного тмина также помогает снизить уровень сахара в крови (25).

Одно исследование с участием 99 взрослых с диабетом 2 типа показало, что как 1/3 чайной ложки (1,5 мл), так и 3/5 чайной ложки (3 мл) масла черного тмина в день в течение 20 дней значительно снижали уровень HbA1c по сравнению с плацебо ( 26).

Может помочь снизить кровяное давление и уровень холестерина

Масло черного тмина также изучалось на предмет его потенциальной эффективности в снижении кровяного давления и уровня холестерина.

Высокое кровяное давление и высокий уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП (плохого) являются важными факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний (27).

Два исследования, одно с участием 90 женщин с ожирением, а другое с участием 72 взрослых с диабетом 2 типа, показали, что прием 2–3 граммов капсул масла черного тмина в день в течение 8–12 недель значительно снижает ЛПНП (плохой) и общий холестерин. уровни (21, 28).

Другое исследование с участием 90 человек с высоким уровнем холестерина показало, что употребление 2 чайных ложек (10 граммов) масла черного тмина после завтрака в течение 6 недель значительно снижает уровень холестерина ЛПНП (плохого) (29).

Масло также может помочь снизить кровяное давление.

Одно исследование с участием 70 здоровых взрослых людей показало, что прием 1/2 чайной ложки (2,5 мл) масла черного тмина два раза в день в течение 8 недель значительно снижает уровень артериального давления по сравнению с плацебо (30).

Несмотря на многообещающие результаты, общее исследование действия масла черного тмина на снижение артериального давления и уровня холестерина ограничено. Необходимы дополнительные исследования для подтверждения оптимальной дозы.

Может защитить здоровье мозга

Нейровоспаление — это воспаление ткани головного мозга. Считается, что он играет важную роль в развитии таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера и Паркинсона (13, 31).

Ранние исследования в пробирке и на животных показывают, что тимохинон в масле черного тмина может уменьшать нейровоспаление. Следовательно, он может помочь защитить от заболеваний головного мозга, таких как болезнь Альцгеймера или болезнь Паркинсона (13, 32, 33, 34).

Однако в настоящее время очень мало исследований эффективности масла черного тмина у людей, особенно в отношении мозга.

Одно исследование с участием 40 здоровых пожилых людей показало значительное улучшение показателей памяти, внимания и когнитивных функций после приема 500 мг капсул N. sativa два раза в день в течение 9 недель (35).

Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить защитные свойства масла черного тмина для здоровья мозга.

Может быть полезен для кожи и волос

Помимо медицинских целей, масло черного тмина обычно используется местно для лечения различных кожных заболеваний и для увлажнения волос.

Исследования показывают, что благодаря своему противомикробному и противовоспалительному действию масло черного тмина может помочь в лечении некоторых кожных заболеваний, в том числе (36, 37, 38): псориаз

Несмотря на заявления о том, что масло также может помочь увлажнить волосы и уменьшить перхоть, никакие клинические исследования не подтверждают эти утверждения.

Другие потенциальные преимущества

Масло черного тмина может иметь другие преимущества для здоровья, в том числе:

  • Противораковые эффекты. Исследования в пробирке показали, что тимохинон в масле черного тмина помогает контролировать рост и распространение нескольких типов раковых клеток (39, 40).
  • Уменьшает симптомы ревматоидного артрита. Из-за его противовоспалительного действия ограниченные исследования показывают, что масло черного тмина может помочь уменьшить воспаление суставов у людей с ревматоидным артритом (41, 42, 43).
  • Мужское бесплодие. Ограниченные исследования показывают, что масло черного тмина может улучшить качество спермы у мужчин с диагнозом бесплодие (44, 45).
  • Противогрибковое средство. Масло черного тмина также обладает противогрибковым действием. В частности, он может защищать от Candida albicans , дрожжевых грибков, которые могут вызывать кандидоз (46, 47).

В то время как ранние исследования показывают перспективность применения масла черного тмина, необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы подтвердить эти эффекты и оптимальную дозировку.

Краткий обзор

Масло черного тмина богато антиоксидантами и может быть полезным для здоровья. К ним относятся лечение астмы и различных кожных заболеваний, снижение уровня сахара и холестерина в крови, помощь в потере веса и защита здоровья мозга.

При использовании в небольших количествах для приготовления пищи масло черного тмина, вероятно, безопасно для большинства людей.

Тем не менее, существует ограниченное количество исследований долгосрочной безопасности потребления больших доз в терапевтических целях.

В целом краткосрочное использование в течение 3 месяцев или менее не связано с какими-либо серьезными побочными эффектами. Однако в одном исследовании прием 1 чайной ложки (5 мл) масла черного тмина в день в течение 8 недель вызывал у некоторых участников тошноту и вздутие живота (2, 48).

Одной из потенциальных проблем является то, что масло черного тмина может взаимодействовать с лекарствами, которые обрабатываются через путь цитохрома P450. Общие лекарства, которые могут быть затронуты, включают варфарин (кумадин) и бета-блокаторы, такие как метопролол (лопрессор) (49)., 50).

Также есть опасения, что употребление слишком большого количества масла черного тмина может повредить ваши почки. В одном зарегистрированном случае женщина с диабетом 2 типа была госпитализирована по поводу острой почечной недостаточности после приема 2–2,5 г капсул черного тмина ежедневно в течение 6 дней (51).

Однако другие исследования не выявили отрицательного воздействия на здоровье почек. На самом деле, некоторые исследования даже предполагают, что масло черного тмина оказывает защитное действие на функцию почек (2, 52, 53).

Если у вас есть проблемы с почками, перед приемом масла черного тмина рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Наконец, из-за ограниченных исследований женщинам, которые беременны или кормят грудью, следует избегать использования масла черного тмина, за исключением небольших количеств в качестве ароматизатора для пищи.

В целом необходимы дополнительные исследования безопасности масла черного тмина для человека, особенно при длительном применении.

Резюме

Кулинарное использование масла черного тмина, вероятно, безопасно для большинства людей. Из-за отсутствия исследований долгосрочная безопасность использования больших доз масла черного тмина в лечебных целях неизвестна.

В качестве добавки масло черного тмина можно принимать внутрь в виде таблеток или жидкости. Масло также можно использовать местно на коже и волосах.

При покупке масла черного тмина в жидкой форме рекомендуется выбирать продукт высокого качества, не содержащий добавок.

Кроме того, поскольку Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не тестирует добавки на безопасность и эффективность, важно выбрать известный бренд.

Может помочь поиск продуктов, которые были сертифицированы ConsumerLabs, Фармакопеей США или NSF International, все из которых проверяют качество.

Масло черного тмина обладает сильным вкусом, слегка горьковатым и пряным. Его часто сравнивают с тмином или орегано. В результате, если вы употребляете масло черного тмина в виде жидкости, вы можете смешать его с другим ингредиентом с сильным ароматом, таким как мед или лимонный сок.

Для местного применения масло черного тмина можно втирать в кожу.

резюме

Масло черного тмина можно употреблять в виде капсул или жидкости. Однако из-за его сильного вкуса вы можете смешать масло с медом или лимонным соком перед приемом внутрь.

Хотя масло черного тмина может быть полезным для здоровья, оно не заменяет какие-либо текущие лекарства, которые вы, возможно, уже принимаете.

Кроме того, в настоящее время недостаточно доказательств для установления рекомендуемой дозировки. В результате важно поговорить с вашим лечащим врачом, прежде чем использовать масло черного тмина.

В зависимости от предполагаемого использования количество изученных масел черного тмина сильно различается.

Например, у людей с астмой прием 1000 мг капсул масла черного тмина ежедневно в течение 4 месяцев оказался безопасным и эффективным в качестве дополнительного лечения (16).

С другой стороны, исследования показали, что при похудении и снижении уровня сахара в крови наиболее эффективны более высокие дозы 2–3 грамма масла черного тмина в день в течение 8–12 недель (19, 21, 23, 24). .

Поскольку дозировка может варьироваться в зависимости от использования, рекомендуется сначала поговорить с вашим лечащим врачом для получения индивидуальных рекомендаций по дозировке.

резюме

Из-за недостаточного количества исследований в настоящее время нет установленной рекомендуемой дозы масла черного тмина. Важно поговорить с вашим лечащим врачом для индивидуальных рекомендаций по дозировке.

Масло черного тмина — это обычная добавка, используемая в альтернативной медицине для лечения различных заболеваний.

Текущие исследования показывают, что масло черного тмина может быть эффективным при лечении астмы, помогает в усилиях по снижению веса и помогает снизить уровень сахара и холестерина в крови.