Фруктовый смузи это: Что такое смузи, и с чем его едят

Что такое смузи, и с чем его едят

31 Октября 2012

Полезное лакомство или калорийный десерт? Узнайте, что такое смузи и почему мощный блендер необходим на каждой кухне.

На полках магазинов нередко можно увидеть бутылочки со странным названием «смузи».

Что это такое, стоит ли покупать или готовить дома такой напиток, и какую пользу для здоровья он может принести? Давайте разбираться.

Немного истории

Название «смузи» происходит от английского smoothie, которое означает сразу несколько понятий: мягкий, гладкий, приятный. Действительно, смузи – это густой однородный напиток, приготовленный из ягод, фруктов или овощей с добавлением кусочков льда, молока, чая, пряностей и других добавок.

Этот коктейль приобрел популярность в США в 1960-х годах. Предполагается, что этому поспособствовала культура хиппи, в среде которых и появилось название «смузи».

Миксер, блендер и все-все-все…

Популярный кулинарный автор портала Takzdorovo. Ru Ева Пунш рассказывает о бытовой технике, которая разнообразит готовку.

К концу 1980-х годов напиток стал производиться в промышленных масштабах и продвигаться как продукт для красоты и здоровья.

Купить или приготовить?

Диетологи считают, что лучше всего приготовить смузи дома. Почему?

1. Вы точно знаете, какие фрукты и овощи попадают в готовый коктейль. Это дает возможность изменять его состав по собственному желанию, используя свежие сезонные или замороженные продукты.

2. Вы контролируете количество сахара. Обычно при приготовлении смузи достаточно той сладости, которую дают фрукты и ягоды. Однако в коктейлях промышленного производства его добавляют дополнительно.

3. При взбивании фруктов или овощей в блендере в составе коктейля остается клетчатка, которая утоляет чувство голода и помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

4. Вы можете включать в смузи любые ингредиенты: йогрут, отруби, зерновые хлопья, кефир, зелень, специи и орехи.

5. Домашние коктейли всегда более привлекательны для детей – особенно, когда малыши участвуют в процессе приготовления. Если ваш ребенок не жалует молоко, у вас есть возможность включить этот полезный продукт в детский рацион – просто совместите молоко с фруктами в оригинальном напитке.

Как приготовить смузи дома?

Традиционный рецепт смузи очень прост: сложите все ингредиенты в блендер и смешайте до однородного состояния. У вас должен получиться напиток, напоминающий по консистенции жидкое пюре.

Любители смузи говорят, что можно смешивать все, что угодно, с чем угодно – при условии, что у вас достаточно мощный блендер.

1. Используйте замороженные фрукты, ягоды и овощи. Вы можете заготовить их самостоятельно или приобрести в магазине. Свежемороженые продукты в герметичной упаковке сохраняют полезные вещества и доступны круглый год.

2. Используйте низкожирные ингредиенты: обезжиренное молоко и натуральный несладкий йогурт. Не стоит добавлять в смузи мороженое, сливки или сметану – напиток станет слишком калорийным.

3. Делайте полуфабрикаты для смузи: замораживайте небольшими порциями пюре из овощей, ягод или фруктов. Воспользуйтесь формами для ледяных кубиков – с их помощью легко отмерить порции и сделать многосоставной коктейль.

Готовим сами

Не все йогурты одинаково полезны. Мы знаем, как приготовить самый здоровый йогурт в домашних условиях: без специальной бытовой техники – только с использованием подручных средств.

4. Берегите блендер: взбивая напиток, сначала наливайте жидкие ингредиенты, затем – добавляйте твердые. Орехи, семечки и хлопья отправляйте в чашу в последнюю очередь.

5. Смузи может быть теплым или холодным. Например, к фруктовому или ягодному коктейлю можно прибавить теплое молоко или чай. Обратите внимание: добавление кубиков льда сделает смузи более густым.

Самое важное

Домашние коктейли намного полезнее магазинных, а ведь для их приготовления требуется всего лишь мощный блендер и фантазия.

В смузи собственного приготовления нет консервантов и красителей, меньше сахара, а фруктов и овощей больше, чем в аналогичных продуктах промышленного производства.

Фото: madlyinlovewithlife

Чтобы оставить комментарий — необходимо быть авторизованным пользователем

Как приготовить смузи из овощей, ягод и фруктов, польза и вред

Смузи- напиток из измельченных в блендере фруктов, ягод и овощей. Он имеет американское происхождение, но уже давно осел в рационе наших сограждан. Напиток не считается заморским гостем и уже практически каждый знает, как сделать фруктовый смузи, не выходя из кухни. Приготовить вкусную густую смесь может позволить себе любая среднестатистическая семья. А если в нее добавить ягоды, мед или орехи, напиток превратится в восхитительный нарядный коктейль.

Смузи: технология приготовления

В домашних условиях вы легко и быстро приготовите напиток. Для этого нужно иметь на кухне блендер и фрукты. Пошаговый базовый рецепт приготовления:

1. Вымойте фрукты. Можно взять несколько видов. Например, банан с клубникой или манго с апельсином. По желанию- ягодки.
2. Поместите «рстения» в чашку блендера и измельчите.
3. Вылейте в стакан для коктейля, вставьте трубочку.

Пара минут- и свежий, вкусный и ароматный смузи с фруктами, ягодами или овощами готов. По вкусу можно добавить орешки или мед.

Ягодно-фруктовый смузи: польза от потребления

В процессе приготовления коктейля сохраняются все полезные витаминки и клетчатка. Сразу несколько фруктов могут уместиться в одном бокале, что увеличивает разнообразие микроэлементов, попадающих в организм. Для человека со слабым здоровьем полезно выпивать по стаканчику напитка каждое утро. А правильно подобрав рецепты фруктовых смузи, можно как пазл, собрать нужный именно вам витаминный набор.

• При упадке сил ведите в состав тертый имбирь или жень-шень. Ваш ум прояснится и вы ощутите приятный прилив энергии.
• При угрозе простуды смело добавьте лимончик, черную смородину или облепиху. Подходит как для профилактики ОРЗ, так и при лечении этого заболевания.
• Если вы на диете, соевое молочко и сельдерей способствуют нормализации пищеварения, что поможет потерять лишний вес.
• Если нужно поправиться, добавьте в рецептуру мягкие сорта сыра, сметану или сливки. Вес вашего тела может увеличиться, но это увеличение будет происходить без такого вреда для организма, как от жареного или мучного.
• Для освежения. Лед в любых количествах показан при желании охладиться с помощью смузи. Его тоже нужно измельчать в блендере вместе со всеми фруктами.
• При напряженной умственной работе выбирайте фруктовый смузи с добавлением любых орешков. Они помогают при усиленной работе мозга.

Возможный вред от смузи

Как и любая другая пища и напитки, этот коктейль действует на весь организм вцелом. Нужно запомнить некоторые ситуации, в которых от злоупотребления смузи можно получить неприятные последствия.

• Если вы будете систематически пить смузи по несколько раз в день, добавляя молочные продукты, это может способствовать повышению уровня холестерина а крови.
• Очень легко отравиться, если использовать немытые ягоды и фрукты, а также при добавлении некачественных молочных продуктов.
• Перепады температуры наносят вред зубной эмали. Будьте осторожны с ледяными коктейлями. Не пейте их после употребления горячей пищи.
• Недостаток твердой пищи приводит к нарушениям пищеварительной системы и вызывает кровоточивость десен.
• В заведениях общепита не ждите, что вам подадут натуральный смузи, скорее всего напиток будет содержать сухое молоко, различные загустители, ароматизаторы и усилители вкуса.
• Шейки с добавлением цитрусовых могут разъедать зубную эмаль. Старайтесь ополоснуть род водой или пожевать жвачку.
• Когда употребляете цитрусовые в виде целых фруктов, содержащиеся в них капсулы с соком перевариваются уже в желудке, а при приготовлении смузи капсулы разбиваются и в организм попадает фруктовая кислота в концентрированном виде. Этот факт может стать стрессом для желудка и общего состояния организма.

«Все хорошее- хорошо в меру». Не забывайте это правило. Следите за качеством продуктов, используемых в виде сырья, и старайтесь пить шейк в утреннее время не более одного стакана в день.

Как сделать смузи по советам барменов

Если вы ощущаете тяжесть в организме, недосыпание и упадок сил, стоит попробовать выпивать не кофе, а стаканчик витаминного коктейля после утреннего пробуждения. Будет лучше, если приготовить его, учитывая простые советы:

1. Многовкусие портит напиток. Все, что превышает 5 ингредиентов в шейке- портит вкус. Напиток выходит непонятным, с размытым запахом и невнятными вкусовыми качествами.
2. Если у вас аллергия на определенные виды фруктов или молоко, исключайте их из состава или легко меняйте на другие компоненты.
3. Тщательно промывайте ягоды и фрукты перед отправкой в блендер, ведь никакой термической обработки для них не предусмотрено.
4. Старайтесь не добавлять в напиток сахар, мороженое или сливки, если следите за фигурой. Жиров нам и кроме этого хватает в ежедневном рационе. Позвольте своему желудку отдохнуть.
5. Следите за цветом продуктов. Соединения зеленого с красным даст неаппетитный грязно-бурый оттенок. Такой смузи не радует глаз. Если вы эстет в кулинарии, нужно это учитывать.
6. Напиток должен выйти кремообразным. Для этого нужен мощный блендер. И орехи, и фрукты, и зелень нужно перемалывать до состояния однородного пюре.
7. Воду добавляйте понемногу. Если переборщить, получится блеклый компотик с плавающими частицами фруктов.

Учитывая эти простые советы, самостоятельно в домашних условиях шейк приготовит даже ребенок.

Лучшие рецепты смузи

Эффектно подать напиток на вечеринке или детском празднике можно, использовав рецепты фруктовых смузи всех цветов радуги.

• Красный. Стаканчик яркой смородины + банан + 70 гр. живого йогурта + мед (по желанию).
• Оранжевый. Зеленое спелое яблочко + 2 морковки + половинка апельсина + мята (можно просто украсить).
• Желтый. Папайа + сочный спелый манго + 2 абрикосы.
• Зеленый. Пара киви + яблоко + 1/2 апельсина.
• Голубой. Малина + голубика + груша.
• Синий. Нежирный йогурт + банан + черника.
• Фиолетовый. Персик + черная смородинка + яблочко.

Как вы увидели, ягодно-фруктовый смузи может быть потрясающе ярким и красивым, что способствует поднятию настроения. А из-за разнообразия вариантов приготовления напиток вряд ли вам надоест.

Смузи для похудения

Традиционный смузи не содержит сахара, а изобилует клетчаткой, поэтому умеренное употребление этого шейка может привести к нормализации пищеварения. Не стоит полагаться на фруктовые смузи для похудения, как на чудодейственный эликсир, если вы не соблюдаете культуру питания. Но снять тяжесть с желудка и улучшить обмен веществ он может. Вашему вниманию несколько рецептов с инструкциями по приготовлению.

• Цитрусовая феерия. Апельсинка + грейпфрут + половинка лайма + парочка яблок + пол банана.
• Летнее настроение. 4 брокколи + морковь + стакан яблочного сока + немного шпината + сочное яблочко + парочка апельсин.
• Банановый рай. Половинка спелого банана + 7 клубничек + 120 гр. легкого йогурта + половина стакана яблочного сока + яблочко.
• Мандариновый бум. 4 мандаринки + парочка грейпфрутов + банан + стаканчик нежирного йогурта + ложка меда + лед.
• Бодрость духа. Стаканчик молока + любые ягоды + пара ложек легкого йогурта + пара ложек меда + 2 маленькие ложки пшеницы с ростками.
• Грушевый микс. Пара груш + лед + немного шпината.

Заметьте, что фруктово-овощной смузи еще более витаминизированный, его нужно также включить в рацион, если вы боретесь с лишним весом. Выбирая такие рецепты и соблюдая режим питания, вы легко сможете способствовать нормализации пищеварения и мягко очищать организм.

Когда надоела обыденность в питании и хочется чего-то новенького, выбирайте фруктовые смузи. В летний зной напиток освежит и взбодрит, а после зимних праздников поможет желудку отдохнуть от обилия пищи, осенью с помощью его яркости и насыщенного вкуса можно бороться с хандрой, а в весеннее время пейте коктейль дабы избежать авитаминоза.

Видео: Фруктовый смузи для легкого завтрака. Пошаговое приготовление

ЛУЧШИЙ рецепт фруктового смузи

Свежий и вкусный фруктовый смузи, приготовление которого занимает несколько минут. Он наполнен киви, бананом, черникой, клубникой и многим другим!!

В этом фруктовом коктейле всего понемногу, и он определенно является «смесью для хранителей». Это почти как сочетание нашего тропического смузи и нашего клубнично-черничного смузи в одном!

ЛУЧШИЙ рецепт фруктового коктейля!

Смузи стали любимцами в нашем доме! На самом деле, дети называли их «вкусными напитками»!

Я их не виню, потому что трудно не любить фрукты, смешанные вместе, чтобы получился вкусный напиток!

Мы всегда ищем новые рецепты полезных смузи, и сегодня я хочу поделиться с вами одним, который мы недавно придумали и который стал нашим любимым. В нем есть некоторые из моих любимых фруктов, включая клубнику, бананы, киви, чернику и многое другое!

Иногда смузи — это то, что нужно для нашего аппетита, и всегда так весело придумывать новые вкусные рецепты для них. Они отлично подходят в качестве перекуса после школы для детей, специального лакомства или даже на завтрак.

Сегодняшний рецепт должен стать новым фаворитом всей семьи, и нам не терпится поделиться им с вами!

Как приготовить фруктовый коктейль

СМЕСЬ. Смешайте все ингредиенты (киви, банан, черника, клубника, лед, ананасовый сок (или апельсиновый сок) и йогурт в блендере.

Смешайте до желаемой консистенции! ТАК ПРОСТО! Есть так много способов сделать это:

Если вы любите более густые коктейли, добавьте больше льда перед смешиванием (или больше замороженных фруктов).

Протеиновый порошок — отличный способ обогатить смузи питательными веществами и витаминами.

Для более полезных добавок попробуйте добавить :

• семена чиа (с высоким содержанием марганца, фосфора, меди, железа, магния и кальция)
• льняное семя (с высоким содержанием витамина B1, меди, магния и фосфора).
• шпинат (с высоким содержанием витамина А, витамина С, витамина К, железа, фолиевой кислоты и калия)
• капуста (с высоким содержанием витамина А, витамина К, витамина В6, витамина С, кальция и др.!)
• овес (фосфор, медь, биотин, витамин B1)
• Полезные жиры, которые следует добавить, включают: авокадо и ореховое масло (например, миндальную пасту или натуральное арахисовое масло).

Измените его, добавив:

• ДРУГИЕ ФРУКТЫ + ОВОЩИ: Добавьте все, что вам нравится!! От манго и ананасов до других ягод и листовой зелени — варианты безграничны.
• СЛАДОСТЬ:  Если вы хотите, чтобы ваши смузи были немного слаще, вы можете добавить стевию, немного сахара, меда или ванили. Другие сладкие фрукты также могут добавить сладости.

• МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ/КАЛЬЦИЙ:  Вы также можете сделать любые заменители, которые вы предпочитаете, например молоко или йогурт. Кокосовое молоко и миндальное молоко — отличные заменители, а также греческий йогурт или даже другой любимый вкус йогурта.

Часто задаваемые вопросы – Приготовление и хранение

Как приготовить смузи? Мне нравится, когда ингредиенты готовятся заранее и готовы к отправке из морозилки в блендер. Вы можете приготовить один смузи или купить достаточное количество ингредиентов для приготовления нескольких смузи.

1. Для этого рецепта начните с разделения 5,3 унций йогурта на лоток для кубиков льда и заморозьте его.
2. Нарежьте кубиками клубнику и бананы, разложите их на противне и заморозьте.
3. Когда йогурт, бананы и клубника заморозятся, поместите их вместе с кусочками манго в пакет Ziploc для морозильной камеры (вы также можете добавить любые полезные добавки, такие как шпинат или семена чиа).
4. ЗАМОРОЗКА на срок до 3 месяцев. Когда вы будете готовы приготовить смузи, высыпьте содержимое пакета в блендер, добавьте миндальное молоко и кубики льда. Смешайте и наслаждайтесь!

Хотя смузи лучше всего есть сразу, вы можете СОХРАНИТЬ остатки на потом:  

1. Для начала добавьте немного лимонного сока или Sure Fresh, чтобы цвет смузи не стал коричневым.
2. Найдите наиболее подходящую банку или контейнер. Если в верхней части контейнера мало места,
3. Отрежьте кусок полиэтиленовой пленки и положите его прямо на верхнюю часть смузи. Хранить в холодильнике 12 часов или в морозильной камере до 3 месяцев.

для других любимых смузи, Try:

• Наш любимый зеленый смузи
• Клубничный банановый смузи
• Mango Peach Smoothie
• Cale Smoothie
• Peanut Butt

  Время подготовки 3 минуты

  Общее время 3 минуты

  Порций 2

  Калорийность 323 ккал

  Author Lil’ Luna

  • ▢ 1 Kiwi нарезанный
  • ▢ 1 банановый и нарезанный и нарезанный
  • ▢ 1/2 стакана черники
  • ▢ 1 стакана клубника
  • ▢ 1 Cach Cubes
  • ▢ 1/2 Cupple Pinepple Pineple Pineple Pineple Pineple Pineple Pineple. контейнер для ванильного йогурта

  • Добавьте в блендер киви, банан, чернику, клубнику, лед, ананасовый сок и йогурт.

  • Смешайте до получения однородной массы. Чтобы сделать смузи более густым, добавьте лед и перемешайте.

  Клубнично-черничный смузи {ЛЮБИМЫЙ рецепт}

  Клубнично-черничный смузи — это быстро, вкусно и освежающе. Это делает для здоровой еды или закуски!

  Смузи — это быстрый и вкусный завтрак, и у нас есть свои любимые! Если вам нужно что-то более сытное, попробуйте добавить печеные яйца или яичницу-болтунью в свой клубнично-черничный смузи.

  Клубнично-черничный смузи

  Мы с мужем часто обнаруживаем, что хотим не полноценного ужина, а чего-то небольшого и освежающего, например, смузи! (некоторые из наших любимых — это черничный смузи и любимый зеленый смузи). Ребята, вы делаете то же самое? Особенно, если мы плотно пообедали или просто захотелось чего-нибудь полегче ночью.

  Многие, наверное, склонны думать, что смузи можно есть только на завтрак, но мы обычно с ума сходим по утрам с детьми и ловим себя на том, что хватаем банан или что-то быстрое (что, я знаю, нехорошо). Если бы у нас было больше времени по утрам, мы бы обязательно готовили смузи, такие как сегодняшний клубнично-черничный смузи.

  Если вы заметили, за последние несколько месяцев мы поделились несколькими рецептами смузи. Это не только потому, что они вкусные, но и потому, что мы пытаемся есть здоровее и легче. Этот клубнично-черничный смузи именно такой. Он полезный, легкий, вкусный и готовится всего за несколько минут.

  Легкий клубничный смузи

  Честно говоря, я не думаю, что когда-либо встречал сложный рецепт смузи. Я имею в виду, что все, что вам нужно сделать, это бросить ингредиенты в блендер и нажать кнопку. Этот рецепт особенно прост, потому что он требует всего 4 ингредиента!

  СМЕСЬ. Добавьте молоко, чернику, клубнику и йогурт в блендер. Смешать до однородности! Если вы используете свежие фрукты, вам может понадобиться добавить лед для загустения. Наслаждайтесь холодом.

  Варианты + информация о хранении

  Вы всегда можете изменить или добавить ингредиенты в соответствии со своими предпочтениями. Вот несколько советов:

  • Добавьте свежий замороженный банан, чтобы загустить/придать аромат
  • Добавьте кубики льда, если вы используете только свежие фрукты
  • Замените миндальное молоко и йогурт на основе миндаля или кешью безмолочным вариантом
  • Добавьте стевию для дополнительной сладости без лишних калорий
  • Добавьте ложку вашего любимого ванильного протеинового порошка

  МАГАЗИН остатки в холодильнике около суток. Храните смузи в герметичном контейнере, наполнив контейнер доверху. Чем меньше воздуха, тем лучше.

  Большинство людей на сайте ищут быстро, просто и вкусно. Мы стараемся, чтобы все наши рецепты были именно такими, поэтому, надеюсь, вы найдете здесь еще больше рецептов смузи, которые понравятся вам и вашей семье.