Kraken Биологическая ценность и диетические свойства мяса кальмара были известны давно, однако только с развитием высоких технологий удалось выделить высококонцентрированную субстанцию: ганглии нервной ткани. Именно из них в ходе эволюции возник головной мозг этих супермоллюсков. Чем быстрее сжигается кислород, тем быстрее метаболизм. У кальмара кислородный обмен – один из лучших на планете. Нервная ткань…